培训协调会—实习生 【PPT课件】.ppt

培训协调会—实习生_【PPT课件】四川文化传媒职业学院实习生
培训协调会
人力资源部
2011年5月11日
曙光酒店管理集团有限公司 SHUGUANG HOTEL GROUP MANAGEMENT CO., LTD
“实习生”培训计划
时间:每日8小时起止时间:08:00 – 18:00
为期四周(30天) 起止日期:17/06 – 17/07
地点:培训教室、酒店
人员:四川文化传媒职业学院实习生
内容:形体训练;酒店基础知识;前厅、客房、餐饮服务规范及技能;酒店服务用语、宁波语。
一、培训动员 17/06 ,14:00 – 18:00
开训典礼:14:00 – 15:00,
团队游戏:人力资源部组织实施
培训计划讲解:公司
培训班纪律要求、作息时间:
员工宿舍、食堂管理制度:人力资源部
实习经历分享:实习生代表
班长竞选(教官负责):就任演讲
二、培训内容
1、军训(18/06-23/06 )
训练的目的
—强化服从意识和纪律观念
—体能训练
—培养团队意识
执行—保安部
2、酒店基础知识(18/06-23/06 )
酒店概述
酒店规章制度(考勤、宿舍、用餐等)
酒店组织结构及各部门职能
—使学员了解、熟悉各部门职能,以便在今后工作中能准确地与有关部门取得联系。
酒店简介
—介绍成员酒店的服务项目和设施,便于工作中能准确回答顾客有关问题,为顾客提供更多的方便。
服务人员的基本素质。

—热情
—主动
—迅速
—准确
三、专题讨论
优质服务的基本要求
—热情招呼问候所遇到的每一位顾客。
—友好地对每位顾客的要求作出反应。
—通过仪表和行为体现职业化形象。
—保证顾客的舒适和安全。
—为顾客提供关于饭店和当地服务的可靠信息。
—努力使每一项服务都适合顾客。
—以对待顾客的态度和方式,对待同事和下属。
四、一线部门服务概况(23/06-30/06)
前厅服务概况(前厅部)。
客房服务概况(客房部)。
餐饮服务概况(餐饮部)。
4、服务技能训练(24/06-30/06 )
训练目的
—岗位适应性训练
—了解各岗位服务技能
—观察学员学习态度
—培养营业高峰时的后备力量