营养美味的新式炒饭--巴蛸炒饭幻灯片.pptx

营养美味的新式炒饭--巴蛸炒饭
近两天的周末怎一个“忙”字了得!又忙又累,
收获亦多多。
小弟的婚礼圆满举行,期间有欢笑亦有泪水,
有响亮的誓言亦有情话呢喃,一家子人几度又哭又
笑场面感人哪!我从早上四点一直跟到中午吃完团
圆饭,等着闺蜜到酒店来找我后又去了闺蜜的娘家
学习烙饼。
这一下午还真学得有模有样,亲手做了十多张
饼,吃完饭闺蜜还让我打包拿回家十来张,这牛肉
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换饼的买卖可一点也不赔,这是技术呀,一技在手
受用一生。不过饼虽好吃但含油太多了,总吃怕胖
噢,等过些天再自己独立地做一回让筒子们瞧瞧。
昨天又上闺蜜家忙活挑相片、洗相片,我照的
小弟婚礼,还有给笑笑照的片子,小鱼也去了。呆
了一天,跟笑笑这通玩,他俩说我比笑笑玩得还欢。
可惜 DIY 的橡皮泥雪人让小鱼给毁了,要不可以展
示一下。晚上去洗了相片,又顺路去了朋友开的比
格比萨餐厅跟她和餐厅的员工请教了如何做比萨,
还吃了些新品。现在是苏格兰风情系列,朋友说过
几天继续上新品,夏威夷风情系列地,好期待呀。
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不罗唆了,上菜上菜,今儿上个新琢磨的巴蛸
炒饭。第一次是在韩剧里见到巴蛸的,还是活的会
动的,好像韩国人比较喜欢生吃。现在东北的很多
酒店也在推巴蛸,做法则大多是清水煮过,直接蘸
辣酱吃。我因为不能吃辣,所以加到了炒饭里。感
觉这样一匙炒饭入口,即有饭粒和鸡蛋的柔软香
浓,又有巴蛸的脆嫩鲜美,还有青甜椒的爽脆可口,
真是营养与味道都丰富美妙呀!
巴蛸是否好吃就全在烹调的时间了,时间越长
口感越老,刚刚熟即可。青椒不易过度加热,后放
入即可,以免维 C 流失。
搅匀后放入两滴醋、少许盐,炒锅中倒少许油把鸡
蛋炒熟盛出。
2、炒锅中倒少许油,放入葱花略炒,再放入
米饭不断翻炒,把饭粒炒散;再放入青椒丁、半匙
盐、少半匙鸡精炒匀后放入鸡蛋、巴蛸、半匙蚝油
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再翻炒均匀即可盛出。
3、盛出一些炒饭放入小碗中用勺摁实些,再
扣入盘中,放上樱桃、香芹做装饰即可。