植物与人类生活.ppt

植物与人类生活.ppt学习《植物与人类生活》的意义
衣:棉、亚麻、罗布麻
食: 大米(水稻)、面粉(小麦)、燕麦、油(油菜、芝麻、花生)、水果(车厘子/黑布林/蛇果/人心果)、蔬菜、中草药(薄荷、留兰香、藿香、板蓝根等)、饮料(椰子、芦荟等)、果冻(蒟蒻<魔芋>、荔枝、草莓等)
住:木材、地板、竹片、稻草、蒲草
行:马车、战车;火车、汽车的车厢
植物与动物的主要区别
1 植物含有叶绿素(chlorophyll),能进行光合作用。
2 植物具有细胞壁。
3 植物营固着生活。
4 植物体内通常保留有永久的分生组织,在植物个体发育过程中,可以一直不断地分裂、生长、分化。
如美国加州的巨杉高142米,直径12米,3500年。
叶绿素(chlorophyll)
绿色植物利用空气中的二氧化碳、阳光、泥土中的水份及矿物质来为自己制造食物,整个过程名为“光合作用”,而所需的阳光则被叶子内的绿色元素吸收,这一种绿色元素就是叶绿素。
叶绿素:光合作用膜中的绿色色素,它是光合作用中捕获光的主要成分。    高等植物叶绿体中的叶绿素(chlorophyll ,chl)主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种。它们不溶于水,而溶于有机溶剂,如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等。在颜色上,叶绿素a 呈蓝绿色,而叶绿素b 呈黄绿色。按化学性质来说,叶绿素是叶绿酸的酯,能发生皂化反应。叶绿酸是双羧酸,其中一个羧基被甲醇所酯化,另一个被叶醇所酯化。
叶绿素的分类
叶绿素共有a、b、c和d4种。凡进行光合作用时释放氧气的植物均含有叶绿素a;叶绿素b存在于高等植物、绿藻和眼虫藻中;叶绿素c存在于硅藻、鞭毛藻和褐藻中,叶绿素d存在于红藻。
叶绿素a吸收可见光中的蓝紫光和红光,呈蓝绿色;叶绿素b主要吸收蓝光和橙色的光,呈黄绿色。
叶绿素只吸收可见光。
香蕉为什么会变色?
在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素。香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的。待放了些时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失。这样,叶黄素的黄色便显示出来了,香蕉也就换上了一件黄色的新装。 秋天,落叶由绿变黄,也是这个道理。 香蕉挨了冻,或者皮被碰伤,碰破时,常常会出现黑色的斑点,看去象块金钱豹的皮。这却又是另一场化学变化。原来,香蕉表皮细胞中,还含有一种氧化酵素。平时,它被细胞膜严密地包裹着,不与空气接触,正如你夏天躺在蚊帐里一样,不受蚊子的打扰。但是,一旦受冻、碰伤,细胞膜破了,那氧化酵素就流出来了,与空气中氧气发生氧化作用,结果生成一种黑色复杂的产物。 梨子、橄榄之类碰伤发黑,也是这个道理。
叶绿素的保健功能:
1造血作用:叶绿素中富含微量元素铁,是天然的造血原料。
2提供维生素:叶绿素中含有大量的维生素C与无机盐;
3维持酶的活性:酵素也称“酶”,是人体内化学变化的催化剂,负责各种化学物质的合成和分解工作。若酵素不足,一些化学物质得不到充分的分解与合成,就会形成过氧化物质自由基,它破坏人体的正常细胞,导致各种疾病的发生。而叶绿素可以维持酵素的活性,使其发挥出极强的抗氧化作用,抵抗自由基,延缓衰老。
4)解毒作用:叶绿素是最好的天然解毒剂,可以中和各种垃圾食品中含有的防腐剂、添加剂和香精等在体内积存的毒素,并将其排出体外起到净化血液的作用;
5)消炎作用:叶绿素还能预防感染,防止炎症的扩散,具有杀菌消炎的作用。对于很多炎症特别是皮肤发炎、外伤、久治不愈的胃溃疡、肠炎等都有意想不到的效果;
6)脱臭作用:叶绿素的又一重要作用就是脱臭,原因在于它可以抑制代谢过程中产生的硫化物。只要每天适量的饮用青汁,就能使口腔、鼻腔、身体散发出的口臭、汗味、尿味、粪便味等异味消失。 
7)抗病强身:叶绿素在改善体质,祛病强身方面也有很多作用。如能增强机体的耐受力;还有抗衰老、抗癌、防止基因突变等功能,是人体健康的卫士。8)纤维素丰富:因为纤维在植物的叶子中与叶绿素一同存在,所以摄取叶绿素就等于同时摄取了纤维素
叶绿素功能:
⑴造血。我们把叶绿素称作天然的铁分子制材一点也不过,叶绿素能制造优质的血液。
⑵活化酵素。叶绿素对酵素的制造、使其活跃有作用。叶绿素与酵素的相逢,可以说是生命能维持的根本原因。
⑶纤维素丰富。因为纤维在植物的叶子中与叶绿素一同存在,所以摄取叶绿素就等于同时摄取了纤维素。
  ⑷改善体质。叶绿素中含有大量的优质维生素与无机质,符合体液中的传递质浓度即弱碱性。
⑸解毒。叶绿素是最好的天然解毒剂。特别喜欢肉食的人或口腔、身体散发出异味的人,只要摄取蔬菜汁,身体的怪味便消失。这是由于蔬菜中的叶绿素造成的。此外,叶绿素还预防感染,防止化脓,止痛。
如何储存叶绿素?
1 酸和热引起的变化:绿色蔬菜加工中的热烫和杀菌是造成叶绿素损失的主要原因。