最新KTV资料-库管员工作手册-11-26.doc

库房管理综合
第一章总则
第一条、为明确库房管理各岗位的职责,提升库房的管理服务水平和库管员工作的积极性,建立合理压力传递机制及公平的库房管理考核体系,特制定本办法。
第二条、本办法适用于公司库房管理。
第二章库房管理的基本工作
第三条、库房管理的基本工作:


,保证营运正常进行
,完整存放
,食品的卫生合格证并存档保管
第三章库房管理岗位职责
第四条库管员的岗位职责:

2、保证帐物一致,记录好相应账目,做到账物相符
3、物料发放要做到及时准确
4、库管要及时反馈各物料及食品的库存信息
5、库管要及时反馈各物料及食品的有效期信息
6、库管要严格及时填写相关单据并保存,需要存档的及时送到财务存档
7、库管要积极协助行政管理工作,积极接受行政工作指导、监督与考核
8、库管对于呆滞物料不合格物料要每周一进行清理。并上报领导征求处理意见
9、库管对所购物资入库要严格进行验收
第四章库管员工作流程
1、直拨:
对食堂、水吧每日所用菜品、水果及餐品严格按采购单检质检斤并进行认真跟进和详细填写三联验收直拨单,其中第一联由库管员做为记帐凭证、第二联由采购员做为财务报销凭证、第三联由接收人做为接收记帐凭证。
2、入库:
入库物品必须严把质量关:无证产品不入库、假冒产品不入库、劣质产品不入库、过期产品不入库、食品原料不鲜不入库、物品残缺破损不入库。入库物品必须及时根据采购员、送货员手中单据上的名称、型号、规格、单位、数量及价格详细认真填写三联入库单,其中第一联由库管员保留做为记帐并依其输入电脑、第二
联和原始单据交给采购员做为财务核销凭证,第三联送交财务保管备用,对暂不能结账的送货商品入库单,第二联和原始单据由库管员送交财务、第三联交由送货员保管做为日后结账依据。
3、保管:
验收后的物资首先按其高、中、低档价值进行分类,然后根据物品的数量、用途、性质进行分库摆放,并定期检查、通风晾晒,防止虫蛀、鼠咬及霉变,对有保质期的物品要进行特别标注。
4、出库:
物品的出库要做到先进先出、后进后出,各部门所用物料的请领要有专人负责,并由