化学与健康复习题.doc

化学与健康复习题
构成生物体元素的特点
构成生物体的元素都在环境中存在且丰度较高
生物体所必需的元素绝大多数为轻元素
生物体所必需的微量元素绝大多数为过度元素
碳氢氧氮4种元素能形成很强的共价键,它们的相互作用生成了大量不同形式的共价化合物
在有机分子中,可形成不同的骨架
碳氢氧等形成的许多有机化合物在生理温度下具有流动性
人体内的必需元素是那些?
生命过程中的某一环节需要该元素的参与。
生物体主动摄入并调节其体内分布和含量水平的元素
存在于体内与生物化合物活性有关的元素
缺乏该元素时会引起生理变化,补充后即能恢复
水从机体内排出的途径
皮肤蒸发
肺脏呼出水蒸气
肾脏排尿
肠道排便
简述元素的协同作用和拮抗作用
元素的协同作用是指元素间联合作用的结果大于各个元素单独作用的总和。
元素的拮抗作用是指生物体中一种元素对另一种元素的正常生理功能产生抑制或作用消除的情况。
为什么催化剂能能加快化学反应的速率?
原因是催化剂可以降低化学反应的活化能。化学反应的实质是化学键的重组。断键时要吸收能量,形成新键则放出能量,催化剂降低了反应的活化能,使化学反应加快而顺利进行。
必需微量元素的生理功能有哪些?
微量元素是构成金属酶和酶的活化剂
微量元素是激素和维生素的活性成分
微量元素与常量元素协同
影响微量元素吸收的因素?
肠道内的pH值
机体内环境稳态调节
微量元素的理化性状
膳食成分
微量元素间相互作用
什么是地方病?地方病流行的特点是什么?
是指发生在某一特定地区,在一定的环境影响下人群中患某种疾病的人数达到一定比例的一类疾病。特点是凡是接触该环境的人群,其发病率比未接触该环境的人群高,而且随着居住年限的增加而上升。
有害金属元素中毒机制
与活性生物分子的功能基结合
置换生物分子中必需金属离子
改变生物分子中构象或高级结构
人体中化学反应的特点?
人体中化学反应都是在常温常压、接近中性温和的条件下进行的,速度快、选择性好、效率高是人体中化学反应的特点。
应从哪些方面减少污染元素对健康的影响?
减少或避免接触污染源,饮食平衡,多样化,选择植物性的洗涤用品,少食烧烤、方便、膨胀食品或者碳酸饮料等饮品。选择空气净化器改变自己家庭的环境等等。
蛋白质的生理功能有哪些?
蛋白质可使机体对外界某些有害元素保持高度的抵抗力,能保护机体免受细菌和病毒的侵害。婴儿缺乏蛋白质会发育不良,生长迟缓;成年人缺乏蛋白质会出现体重减轻、肌肉萎缩,易疲劳,发生贫血、对传染病抵抗力降低、创伤骨折不易愈合,病后康复缓慢等症状。
氨基酸的主要功能有哪些?
(1)经胃肠道消化吸收进入血液的氨基酸进入人体组织细胞合成相应的蛋白质,以满足人体生长、发育、补充消耗的需要。
(2)存在于血液内的氨基酸可维持血容量的相对恒定。
(3)合成多种含氮化合物,甚至直接充当神经介质,从各个不同的角度起到维持身体机能和遗传的作用。
(4)合成多种抗体,补体物质,参与人体免疫功能。
(5)多余的氨基酸还可以合成脂类物质或氧化放出能量。
蛋白质的生理作用?
(1)参与生理活动和劳动做功。
(2)参与氧和二氧化碳的运输。
(3)参与维持人体的渗透压。
(4)具有防御功能。
(5)参与调节人体内物质的代谢。