原料
白糖25克,热水30克,蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包
做法
1,白糖放入锅中小火溶化
2,溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖
3,焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿(这个颜色真是好看啊)
4,蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠萝口味的的放一块儿(如果你觉得不甜还可以在这儿随你口味加入白糖,我觉得够了)
5,隔水溶化qq糖就行了(一包 25克的,不是那种 +牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,就溶化了)
6,溶化好的样子不要起大泡,平面最好
7,过滤倒入有焦糖的容器中
8,放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)
将布丁取出来有两种方法
1,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,取出
2,将模子扣在盘子上,用热手帕捂3秒钟,然后将模子拿走
如果你觉得鸡蛋好象生的话,你就将鸡蛋牛奶加热到80度,再放入qq糖至溶化好了
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