猴头菇出售策划案.doc

目录
一、项目背景 1
1、古时:山珍其味,王庭其用 2
2、现今:它在高价与低市中摇摆,知者寥寥,声名渐起 3
二、市场分析 6
1、市场调查 6
(1)互联网及电子商务市场 6
(2)幼儿园市场 8
(3)中小学生市场 10
2、高端商品市场 11
(1)旅游用品市场 11
(2)酒店用品 14
(3)高尔夫用品市场 15
3、与竞争对手的比较优势 17
(1)武汉地区刺绣市场 17
(2)国内刺绣市场 18
(3)国外刺绣市场 21
4、企业的环保和公益性 23
三、SWOT分析 25
四、项目核心竞争力 26
五、产品推广 26
1、产品分析 26
2、产品定位 28
3、产品营销 29
4、产品评价 31
六、盈利模式 33
七、创业过程 35
八、项目财务分析 36
1、利润分析 36
2、收入分析 37
3、成本费分析 37
4、营业数据图表 37
九、合作方分析 42
1、品牌合作 42
2、资金费用合作 43
十、未来展望 43
附件 44
一、项目背景
21世纪是“个性化”网络时代,人类经济生活,在结束“穴居时代”以后,经历了四个发展阶段:农业经济、工业经济、服务经济、体验经济。前三个阶段仍然被我们叫做
“产业”,然而第四个发展阶段——体验经济已不能再被称做“产业”了,因为它所追求的最大目标是消费和生产的个性化,这个“第四产业”的产业特征就是“大规模个性化互补量身定制”。
中国自古以来就有“民以食为天”的说法,而猴头菇作为猴头、熊掌、燕窝、鱼翅四大名菜中的猴头其珍贵的实用价值与营养价值得到了充分的证实,在生鲜与三农产纷纷登上电子商务的航帆上的今天,猴头菇具有巨大的市场潜力正待开发。
古时:山珍其味,王庭其用。
猴头菇进入人们的饮食生活由来已久,《临海水土异物志》:“民皆好啖猴头羹,虽五肉臛不能及之,其俗言曰:宁负千石粟,不愿负猴头羹。民间谚语:“多食猴菇,返老还童。”
猴头菇
相传早在3000年前的商代,已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”,这种山珍只有宫廷、王府才能享用,外界只知道猴头菇是珍贵食品,对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头菇的记载,较早见于370年前明代徐光启《农政全书》,书中仅仅列有“猴头”的名称而已。《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴,并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法。
近代以来,关于猴头菇的记述仍少。20世纪30年代,《鲁迅日记》曾提到,鲁迅本人吃过他挚友曹靖华赠送的猴头菇,也是赞美它“味确很好”。新中国成立后,随着人们对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培,市上供应的猴头增多。这种山珍才渐渐进入人们的筵宴,并成为某些菜系的名食。
【中医治疗研究】:
中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20 世纪 70 年代以来,现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。如果是轻度神经衰弱患者,食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。在临床应用上面,采用猴头菇进行治疗,对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。另外,患者应该培养起较好的生活常多运动等等,这些对于症状的恢复均有很好的帮助
猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中,悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。
2、现今:它在高价与低市中摇摆,知者寥寥,声名渐起
时至今日,猴头菇的人工培育技术已较为成熟有只能供奉于王庭的“珍品”,变为走进寻常百姓家的日用食材。但是由于野生猴头菇的稀少使其野生产品依然做为价格较高的高级食材,也因其人工培育与天然野生的区别使其市场价格浮动较大在高价与低市钟摇摆不定。由于古时猴头菇的生长独特市场上的猴头菇受到地域及产量的限制。新中国成立后,随着人们对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培,市上供应的猴头增多。这种山珍才渐渐进入人们的筵宴,并成为某些菜系的名食。
但是在现今猴头菇及其衍生产品已渐渐走近市场,其中一些猴头菇菌粉以及江中集团的“猴头菇饼干”就是其典型。
二、市场分析
1、市场调查
(1)互联网及电子商务市场
NIC)在2011年7月19日发布的《第28次中国互联网络发展状况统计报告》统计,截至2011年6月,,较2010年底增加2770万人;%,,中国互联网普及度进一步提高。同时,大部分商务类应用保持平稳上行态势,%;网上银行和网上