玉竹的功效与作用.doc

玉竹的功效与作用  
【科属与药用部分】本品为百合科植物玉竹的根茎。就问健康网
【性味与归经】甘,平。入肺、胃经。
【功效】滋阴润肺,养胃生津。
【临床应用】用于肺阴受伤,肺燥咳嗽,干咳少痰,以及胃热炽盛,津伤口渴,消
谷易饥等症。
玉竹有润肺养胃、生津增液的功效,适用于肺胃燥热之症,常与沙参
、麦冬、天冬等配伍同用。
【处方用名】肥玉竹、玉竹(生用,清热养阴较好)。
制玉竹(蒸熟用,专用于滋补养阴)。
炒玉竹(清炒用,滋补养阴)。
【一般用量与用法】三钱至五钱,煎服。
【按语】 1. 玉竹原名为葳蕤,又称萎蕤,味甘多脂,质柔而润,长于养阴,补而不腻,故适用于内热燔灼、耗伤肺胃阴液的症候。它养阴润肺的功效,与天冬、麦冬相近似,但天冬能滋肾,麦冬可清心,玉竹则专治肺胃燥热,三者各有所长。就问健康网
2. 本品虽为养阴之品,然无滋腻之性,故补阴而不恋邪,可用于素体阴虚、感受外邪而致发热、无汗、恶寒、咳嗽、咽干口渴等症,可与葱白、豆豉、薄荷、桔梗、白薇、甘草等同用。就问健康网
3. 本品经近人作药理实验,发现有强心作用,用于临床有一定疗效。
【方剂举例】玉竹麦门冬汤《温病条辨》:玉竹、麦冬、沙参、生甘草治燥伤胃阴,津液亏耗。
【文献摘录】《本经》:「主中风暴热,不能动摇,跌筋结肉,诸不足。
《药性本草》:「主时疾寒热,内补不足,去虚劳客热。就问健康网
《本草纲目》:「主风温自汗灼热,及劳疟寒热。
玉竹的作用:
玉竹性味甘、平,具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效,适用于治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。玉竹的养阴作用偏于脾胃、久服不会伤害脾胃。玉竹与黄精作用类似,但玉竹益气作用不如黄精,而黄精清热作用不如玉竹。
现代医学研究指出,玉竹有滋养、镇静及强心作用,适用于治疗心悸、心绞痛;玉竹有降低血脂和血糖作用,对肾上腺素引起的高血糖有显著抑制作用,可用于糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分,可调节人体免疫力,抑制肿瘤的生长。常服玉竹可抗衰老,延年益寿。
 
 玉竹美食做法
蒲黄蜜玉竹
     原料:
     鲜玉竹500 克,蜂蜜50 克,生蒲黄6 克,白糖10 克,香油6 克,香精1 滴,淀粉少许。
     做法:
  ,切成3 厘米长的段。 ,放入香油、白糖炒成黄色,加适量开水,并将蜂蜜和蒲黄加入,再放人玉竹段,烧沸后用小火焖烂,捞出玉竹段。 ,用少许淀粉勾芡,浇在玉竹段上即成。
     特色:
 清润肺胃。玉竹性昧甘平,有滋阴润肺、养胃生津等功效,对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症,有很好的治疗作用。蒲黄有活血散瘀、止痛等功效,对口腔溃疡也很有效。淀粉- 淀粉类是我们给那些能够提供淀粉(营养成分属于整个碳水化合物大家庭)的食品起的名字(如土豆,木薯... 所有淀粉菜谱.... 清甜适口。
 
菜系及功效:药膳偏方
沙参玉竹蒸鸭
主料:老鸭一只,玉竹50g,北沙参50g,姜、花椒、黄酒、盐适量。
沙参玉竹蒸鸭的特色:
鸭肉香、味鲜美,微苦。滋阴清热、润肠通便,适用于虚劳骨蒸,肺热久咳及大便燥结者。
沙参玉竹蒸鸭的做法:
将老鸭宰杀去毛,去内脏,玉竹及北沙参拣净