高考化学与生活选择知识点.docx

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有机类
一、养分物质
单糖葡萄糖、果糖分子式C H O ，不能水解，可以分解为二氧化碳水。葡萄糖
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含醛基、果糖含羰基，但两者都能产生银镜。
葡萄糖的检验方法有：〔1〕在碱性、加热的条件下，与银氨溶液反响析出银。
该反响被称为葡萄糖的银镜反响。〔2〕在碱性、加热的的条件下，与制氢氧化铜反响产生砖红色沉淀〔Cu O〕。
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二糖蔗糖、麦芽糖分子式 C H O ，蔗糖水解为一分子葡萄糖、一分子果糖；
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麦芽糖水解为两分子葡萄糖。
4 淀粉是一种多糖，分子式(C H O )n，其水解的最终产物为葡萄糖
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淀粉的检验：加碘水〔I 〕变成蓝色。
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棉花、麻的成分为纤维素，其分子式为(C H

O )n，是一种多糖，其水解的最
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终产物为葡萄糖。富含纤维素的物质还可以用来造纸，制造纤维素硝酸酯、纤维
素乙酸酯和黏胶纤维等。以上水解都是在稀硫酸做催化剂。
油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，植物油含不饱和键，可通过与氢气加成转化为人造油如奶油，这个过程称为油的氢化、硬化。
油脂在酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，油脂的碱性水解 又称为皂化反响。
氨基酸所包含的官能团有氨基〔—NH 〕和羧基〔—COOH〕，为两性。
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羊毛、蚕丝成分属于蛋白质、外形属于自然纤维。鉴别真丝的简洁方法：灼烧有烧焦羽毛气味
蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中参加某些浓的无机轻金属盐〔如：NaCl、(NH ) SO 、Na SO 〕后，蛋白质发生分散从溶液中析出的过程。盐析是一个可逆 过
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程。利用该反 应可 以进展蛋白质的分别和提纯。
能使蛋白质发生变性有铜盐、钡盐等，误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。
维生素C 又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有酸性和复原性，广泛存在于颖水果和绿色蔬菜中。
二、有机合成材料
分类 自然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、自然橡胶等
合成有机高分子材料 塑料：塑料分为热塑性塑料和热固性塑料
〔三大合成材料〕 合成纤维：涤纶〔确实良〕、锦纶〔尼龙〕、晴纶合成橡胶
高分子材料的构造和性质
链状构造
热塑性
如：聚乙烯塑料〔聚合物〕
网状构造
热固性
如：电木
鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料〔聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品〕：
点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
通过人工方法合成各种脂，用作饮料、糖果、香水、化装品中的香料；也可以用作指甲油、胶水的溶剂。
无机物
一、金属
1、试验室中，要把钠保存在石蜡油或煤油中，以隔绝空气。注：Na 不保存在 CCl
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〔密度小〕与汽油〔易挥发〕中，Li 保存在石蜡油中。
2、火灾现场有大量活泼金属存放时，不能用水灭火，必需用枯燥沙土来灭火。
3、由于多数金属单质有较强的复原性，所以在自然界中多以化合态存在，只有极少数极不活泼的金属如金等以游离态存在。
4、Al O 是冶炼金属的原料，也是一种比较好的耐火材料，用途：制造耐火坩埚，
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耐火管和耐高温的试验仪器 Al(OH)
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是医用的胃酸中和剂中的一种， 明矾
[KAl(SO ) ·12H O]净水的原理是：Al3+＋3H O ==Al(OH) (胶体)＋3H＋
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5、FeO 是一种黑色粉末 ；Fe O 磁性黑色晶体 ；Fe O
红棕色粉末，常用作红色
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油漆和涂料，赤铁矿〔Fe O 〕炼铁原料 铁的氧化物不溶于水，也不与水起反响 ，
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Fe0,Fe O →碱性氧化物。铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种。缺铁会发
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生缺铁性贫血。含铁较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等。6．合金是具有硬度大，熔点低的特点。
〔Cu，Sn，Pb，Al〕白铜〔Cu，Ni，Zn，Mn〕 合金钢〔其他合金元素〕
｛低<%，中～%～%，高～>%
金属材料分为黑色金属材料和有色金属材料。黑色金属材料通常包括铁、锰、铬以及它们的合金，。除黑色金属以外的其他各种金属及其合金都统称为有色金属。工业上用的金属材料大多是合金。
金属的腐蚀可以分为化学腐蚀和电化学腐蚀，在潮湿环境中发生的腐蚀属于电化学腐蚀。
防止金属腐蚀的方法有：①转变其内部构造〔如制成不锈钢〕；②在金属外表添加保护膜〔如刷漆、涂油、加塑料膜等〕；③在要保护的金属上连接一块比该金属更活泼的金属〔如 Fe 外表镀 Zn 等〕。
含重金属离子的污水主要用 沉淀法处理，沉淀剂通常为 Na S
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：感光材料;AgI：人工降雨
：医疗“钡餐”，不能用 BaCO ,与胃酸反响，重金属中毒。
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：硒，硅，锗 Ge，镓 Ga
16、焰色反响可以用 Fe 丝/铂丝，用 HCl 而不是用 H SO
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二、非金属
Si
：制合金，计算机芯片、半导体、太阳能电池。
结晶形和无定形统称硅石。石英晶体是结晶的二氧化硅。水晶，玛瑙。沙子。
建筑材料。SiO
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是现代光学及光纤制品
碳化硅〔SiC，俗称金刚砂〕具有金刚石构造，可用作砂纸、砂轮的磨料；含
4%硅的硅钢具有很高的导磁性，主要用作变压器铁芯；人工合成的硅橡胶是目前最好的既耐高温又耐低温的橡胶，用于制造火箭、、飞机的零件和绝缘材料。
SiCl 、GeCl 、TiCl 分别是制取高纯硅、锗〔半导体〕和金属钛的重要中间物质。
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生成的 H SiO 渐渐聚合而形成胶体溶液—硅胶溶胶，称为“硅胶”。枯燥剂，
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催化剂的载体。
，其水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂等的原料。
6．一般玻璃的成分为 Na SiO 、CaS iO 和 SiO ，主要成分是 SiO 。陶瓷的主要
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原料是黏土。水泥的原料有石灰石和黏土。水泥具有水硬性，存放时应留意防潮。
S
：制硫酸，硫化橡胶，制黑火药，制农药石硫合剂，〔FeS 〕、黄铜矿〔CuFeS 〕、石膏〔CaSO 〕和芒硝〔〕
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二氧化硫具有漂白性，二氧化硫和某些含硫化合物的漂白作用也被一些不法厂商非法用来加工食品。食用这类食品，对人体的肝、肾脏等有严峻损害，并有致癌作用。但红酒用二氧化硫消毒、防氧化。
硫化氢是一种无色、有臭鸡蛋气味的气体，有剧毒，用硫酸铜、醋酸铅处理。
酸雨及尾气
正常雨水偏酸性，pH 约为。酸雨是指 pH 小于的降水，主要是 SO
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和 NO 等酸
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性气体转化而成的。
SO →H SO
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SO +H O= H SO
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2H SO +O = 2H SO
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NO→HNO
2NO+O =2NO
3NO +H O=2HNO +NO
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SO
2
主要来源于煤的燃烧，NO
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主要来源于汽车尾气。处理方法：
①使用石灰石对煤炭进展脱硫： 2CaCO ＋2SO +O ==2CaSO ＋2CO
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②汽车尾气系统中装置催化转化器，其化学方程式为 2CO+2NO ==2CO +N
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N
1、光化学烟雾 NOx，由汽车尾气和硝酸等工厂尾气。
2、NO 无色、有毒气体，排水发收集。NO
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可逆反响生成 N O
红棕色气体、有毒、排空气法收集。
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卤素
：自来水消毒，制盐酸，制漂白粉，制氯仿〔CHCl 〕
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碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。其中一半左右集中在甲状腺内。在食物中，海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾
〔KIO 〕。
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胃酸成分为盐酸〔HCl〕。常见的抗酸药成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等。
氟氯代烷会破坏臭氧层，这是由于氟氯代烷在紫外线的照耀下分解出氯原子，对臭氧变为氧气起催化作用。
5、CCl
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与水在高温下反响会产生有毒物质，不能用来灭火。
6、漂白及消毒
①漂白剂：氯气、漂白粉(实质是 HClO)、Na O ;H O ;O 因氧化漂泊，永久性。SO (或
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H SO );漂泊原理不是氧化，是与有色物质结合为不稳定无色物质，临时的加热恢
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复。
②消毒杀菌：氯气、漂白粉(水消毒)、高锰酸钾(稀溶液皮肤消毒)、H O 消毒原
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理氧化性；酒精(皮肤，75%)、碘酒、苯酚(粗品用于环境消毒，制洗剂，软膏用于皮肤消);甲醛(福尔马林环境消毒)消毒原理不是氧化性，原理简单。
C：金刚石:制钻头石墨:制电极,坩埚,铅笔芯,高温润滑剂，木炭制黑火药;焦炭冶金;炭黑制油黑、颜料、橡胶耐磨添加剂
P：白磷制高纯度磷酸，红磷制农药，制火柴，制烟幕弹；生活污水的 N、P 等元素会引起水体的富养分化，称水华、赤潮。
胶体：丁达尔效应在日常生活中随处可见。豆腐、肉冻、果冻是生活中常常见到的凝胶态
物质。工厂中常用的静电除尘装置就是依据胶体粒子的带电性而设计的。存在于污水中的胶体物质，常用加明矾、硫酸铁等电解质的方法进展处理。