奶茶中的食品安全问题.ppt

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班级：食安1102
学号：
姓名：武珍
2022 - 2023
#2022
奶茶发源于我国台湾省，如今已遍布全球，深受消费者欢迎。
相比于传统的碳酸饮品、果汁类饮品，奶茶以其香浓美味的口感，赢得了众多消费者的好感。不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，但奶茶真的安全吗？
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香飘飘食品有限公司作为目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一，持有的“香飘飘”商标被认定为“中国驰名商标”，其产品在口感和热量控制上深受女性消费者的喜爱。然而，近年来香飘飘奶茶却频繁被曝出存在各种产品质量问题。
合肥论坛网友称，家里买的香飘飘奶茶呈鸡屎状，迅速引起网友关注。只见贴出来的照片显示：揭开的杯子里，杯壁、盖子、内包装带上等处零星布满黑色污垢，犹如鸡屎状。而从该网友呈现的保质期字样图片，又显示该奶茶尚在保质期内。
市民杨先生反映，他在一包装完好的香飘飘奶茶纸杯内发现一干瘪大蚊子。杨先生致电香飘飘客服，对方听说后，表示要以两箱奶茶换回他手中粘有蚊子的杯子，被拒绝。
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此事最终也是不了了之。
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记者采访国际食品包装协会秘书长董金狮，说食品包装内部出现蝇蚊等生物，可能有三种原因：一是生产环境问题，二是包装设计问题，三是储存环境问题。奶茶封盖完好无损，问题应该出在生产环境环节，比如卫生条件不达标，导致生产环境出现了蝇蚊等。
2012年10月20日，九江新闻网发表了一篇《爆料香飘飘红豆奶茶杯里配料发霉》。
2012年8月17日，新浪网的一篇《香飘飘统一等被指外包装致癌疑为节省5分钱》。
2010年7月29日，中国质检网发表了一篇《香飘飘奶茶又现死苍蝇厂家说有死苍蝇很正常》。
2010年4月19日，中国食品网的一篇《香飘飘奶茶惊现4公分毛发代理欲以2包烟解决问题》。
2010年1月14日，新浪发表的一篇《香飘飘奶茶内现活虫售后辩称说明奶茶是安全的》。
2008年11月1日，新浪的一篇《偷偷抹掉香飘飘奶茶生产日期》。
2008年3月3日，食品商务网发表了一篇《香飘飘奶茶飘出塑料异味》。
香飘飘奶茶频现异物， 厂家屡屡推卸责任。
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《食品安全法》第二十八条第四款明确规定：禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。
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《食品安全法》指出：
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食品生产经营应当符合食品安全标准，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，应当建立食品进货查验记录制度。
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《食品安全法》法第九十六条规定：
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生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。
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作为消费者，在碰到此类问题产品事件，要拿起法律手段维护自己的合法权益。
《中国食品质量报》、湖北电视台《都市商报》栏目等媒体及工商执法部门现场调查发现，一家名为“新一佳”茶语吧制作奶茶所用的原材料和奶茶调味添加剂大部分存在较为严重的问题。其中，由德信行（珠海）天然食品公司生产的名为甜橙绿茶、桂花乌龙、草莓绿茶等两大箱奶茶原料全部过期，有的过期竟长达半年之久；由上海柚子郞贸易公司经销的名为“柚子茶”食品无QS标识；由武汉永盛珍珠奶茶配料商行生产的名为“玄米浆粉”无生产日期。
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华师奶茶店的安全隐患
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该奶茶店所谓的操作间就是一个大约2平米狭小空间，场所内没有设置消毒设施，一大袋白糖与拖把放在一起，部分盛放食品原料的容器并未加盖，极易造成食品污染。
随即工商执法人员将所有问题产品下架没收，目前此案在进一步审理中。本报记者采访了华中师范大学部分学生，大多数学生认为，奶茶一般是现做现卖，只在乎口感的好坏，从来没有想到原料存在问题。