茶叶产业链.ppt

2010年1月12日
——从茶叶到茶业
做正确的事 VS 正确地做事!
筑就本土茶业领导品牌
——学子情茶业咨询项目沟通函
①从学子情茶业看中外茶产业
- 对学子情集团与学子情茶业的简要了解
- 外界对中国茶叶市场的简要分析
- 对日本茶叶市场的简要分析
- 小结
-中国茶产业产业链解构
-中国茶产业的发展现状
-中国茶产业的发展问题与出路
一、如何做正确的事情?(对学子情茶业的营销战略审视)
①从学子情茶业看中外茶产业
②可供学子情茶业选择进入SBU(战略事业单元)简析
③可供学子情茶业借鉴的战略切入与发展模式初探
④小结
我们对贵公司的简要了解01——
南京学子情茶业有限公司,是由一批高级茶艺师、品牌专家专业人士构成的,以品牌“学子情”茶为母品牌,不断开发系列中高档名优子品牌,是一家集茶品牌的策划、生产、销售及茶艺表演等为一体的综合性实业公司。其中“大学子”的品牌茶,生产基地位于江西修水,茶园面积2000亩,这里,得天独厚的茶树生长环境,悠久的茶文化历史,曾记载着,宋代齐名并称“苏黄”大学子黄庭坚,每年都要用这里的“学子情”茶赠送京师苏轼,演绎一段脍炙人口的以“苏黄茶诗”为载体的,广为后人称讼的师生情历史故事,该茶外形紧圆带曲,锋苗润秀,银毫披露;香气清高持久,滋味鲜醇爽厚,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀净;其中“靓学子”的品牌茶外形紧直挺秀、银绿披毫,内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵,酷似刀枪林立,具有“特殊的观赏价值”!
我们对贵公司的简要了解02——
目前公司拥有专业销售队伍、“苏黄茶艺表演”队,学子情茶书画沙龙等服务机构共50多人。公司总经理黄书顺,作为南京品牌茶业商会副会长,提出要用消费者特殊的心理需求来定位、细分和开发市场,创造出具有鲜明核心价值的品牌茶。公司坚持‘绿色、文化、情感’的品牌经营模式,确保茶叶质量和服务水准,努力打造公司新一代高附加值的茶行业品牌。
2010年我国茶园面积超过1800万亩,产量约280万吨,茶叶产值快速增长,基础产值≥300亿元;
以传统的生产加工方式为主,生产组织形式以(茶场、市场、公司)+农户为主
区域分布明显,新型茶区(尤其是绿茶)快速发展
茶叶种植
茶叶为主要生产产品,产品消费结构为:南方以绿茶、乌龙茶为主,少量花茶。北方以花茶为主,绿茶为辅,茶饮料快速分割饮料市场,特色茶、礼品茶市场份额正在扩大。
茶产品结构正在朝优质、有机、特色、质优价廉方向发展,绿茶市场稳中有升。
全国加工茶叶的茶厂近7万家,加工企业规模小
茶叶产品加工
茶叶流通消费
茶叶消费方式以散茶为主,包装茶快速发展,流通主体以茶农为主,构成复杂,流通渠道多样(详见前面产业链图示)
目前茶叶消费弹性小,供应(生产)弹性大,茶叶交易以小门市现货交易方式为主,一家一户经营,交易规模小;主要是自产自销。
中国茶叶全球地位逐步在下降,已远远落后日本、印度、斯里南卡等国。
外界简要分析:中国茶产业的发展现状
茶叶种植
茶叶产品加工
茶叶流通消费
我与先进产茶国相比,存在较大的差距,表现为茶树良种普及率低生产力整体水平低下,只有世界平均单产的61%;
茶叶加工技术落后,茶叶加工厂普遍存在设备落后、厂房破旧、卫生状况差的情况,造成茶叶卫生质量不能保证,茶叶品质很难稳定和提高。
名优茶发展后劲不足,目前国内名优茶占茶叶总量的16%,产值占总产值的44%;
茶叶资源开发利用不够,茶叶深加工产品以及高附加值的茶制品开发明显不足,产品的技术含量与附加值很低,基本上是初级产品,深加工产品只占3%左右;
中国茶叶在世界上的地位是,面积第一、产量第二、出口第三,出口茶叶只能以原料茶为主。
严重供过于求,市场竞争无序、产品销售没有形成规模优势以及品牌优势,落后的交易方式和管理方式致使茶业流通的规模化和产业化难以实现;
缺乏龙头企业,我国茶业竞争力提升有限,难以应对全球化挑战;
产业链上下游流通渠道狭窄,商流、物流、信息流、资金流不畅
茶业服务体系建设正处于起步阶段,不能满足产业化经营的需要。
外界简要分析:中国茶产业的发展问题
创新茶叶生产组织形式,以基地化,规模化,龙头化为重点,培育和扶持全球化经营主体。
选准目标市场,开发特色茶产品,积极发展有机茶,实施名牌战略,进行品牌竞争
弘扬茶文化,实现茶产品与茶文化的一体化经营
创新茶业流通体系,组建以优质骨干企业集团为链主的茶产业供给链,逐步实现中国茶业信息流、物流、服务体系的现代化
搭建中台,面向全球市场,服务整个茶业,实现信息流,物流和茶业服务体系的统一。
路在何方
外界简要分析:中国茶产业的发展出路
茶叶种植
茶叶产品加工
茶叶流通消费
区域布