第一节:细菌
细菌的发现
列文虎克
列文·虎克使用的显微镜
列文虎克和他制造的能放大200——300倍的显微镜
虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。
他惊叹地记录道:
“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””
“在人口腔的牙垢中生活的小居民,比整个荷兰王国的人还要多。”
这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹!
列文•虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质,发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物,有的单个存在,有的连在一起,这就是后人所说的细菌。
微生物学之父----巴斯德
新鲜肉汤放几天,变质了,大量细菌是怎样产生的?
自然发生论
细菌是由肉汤自然产生的
巴斯德
几天后
细菌是由原来已经存在的细菌产生的
普通烧瓶
是
低热消毒也称巴氏消毒,是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物,包括常见致病菌,而又最大限度保持食品结构及营养素,温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法,和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法,后者生产效率高,杀菌效果相同。
资料卡片:巴氏消毒法
电镜下头发上看到的细菌
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
微小
1、个体
请你观察
这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态,请你认真观察,并尝试将它们进行分类。
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