红酒酒标描述.doc

红酒酒标描述
法国
一、酒标上装瓶的描述
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU (在城堡内装瓶)
MIS EN BOUTEILLE DANS NOS CAVES (在酒窖装瓶)
MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE …(在某某产区内装瓶)
MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE (由某公司单位装瓶)
MIS EN BOUTAIILE PAR…(一般酒商装瓶)
“装瓶描述”,是法国葡萄酒标签上一项不可缺少的内容。它往往被印在整个标签偏下方。但是也有极少部分用红印方式把整行字印在标签上,这一般都是极品好酒。它是一行简单的法文文字描述。它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里最后装瓶的。只要不是冒牌的法国葡萄酒,它的描述必定属实。这就给我们判断提供了可信度。
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU
意思是:“在城堡内装瓶”。这里所说的城堡就是指标签上注名的酒庄名。有些酒庄,特别是波尔多地区的酒庄,习惯用CHATEAUA(城堡)这个词来命名酒庄。城堡内装瓶的内在含义是什么呢?可想而知,一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘,酿造,调制并装瓶,这样的酒风格和品质一定更纯正。
MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE …
意思是:“在某某产区内装瓶”。这里所说的产区(DOMAINE),是最小范围的局限。即某某酒庄。大家知道,酒庄的命名习惯不只“城堡”一种,另一种就是“产区”(DOMAINE)。其内在含义完全等同于城堡。所以,注明MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE 某某的葡萄酒,其品质风格一般较纯正,和城堡内装瓶一样,必定属于AOC级别。
MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE
意思是:“由某公司单位装瓶”。这里的公司(ROPRIET),不动产单位的意思。由于一些酒庄把产权卖给了某些控股公司或部分合伙,所以酒庄实质上属于该公司产权所有。一切法责任全由公司负责,所以该酒即便是在一个酒庄内装瓶,它也指描述成由该公司装瓶,而不是酒庄。其实质含义几乎等同上述二者。但是往往有不少低等级的葡萄酒也是由某些公司控股,所以只凭MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE有时候判断不出其风格和品质。MIS EN BOUTEIILE A LA PROPRIETE 的葡萄酒,其到底属于哪个等级,一般需要靠经验,根据本人经验,目前市场上流行的MIS EN BOUTEIILE A LA PROPRIETE 的法国葡萄酒90%以上都是属于酒庄内单纯装瓶,也就是说风格和品质都是单纯的。
MIS EN BOUTAIILE PAR…
意思是“由……装瓶”,遇到这样描述装瓶的葡萄酒,你几乎完全可以肯定这是一瓶低档葡萄酒。这样描述的葡萄酒品质优秀的机会是微乎其微。因为这样的葡萄酒,其风味不受法律约束。可以是法国任何地方的,任何葡萄,任何人酿造的葡萄酒,任何拥有者都可以装瓶出售。
二、酒标上GRAND VIN DE BORDEAUX 与 VIN DE BORDEAUX / FRANCE的区别
GRAND VIN DE BORDEAUX (波尔多上好佳酿葡萄酒)
VIN DE BORDEAUX / FRANCE (波尔多或法国葡萄酒)
在GRAND VIN DE BORDEAUX 从法文直译就是“波尔多上好佳酿”,VIN DE BORDEAUX / FRANCE直译就是“波尔多(或法国)的葡萄酒”意思,字面差别是有没有“GRAND”。那么两者究竟差在哪里呢?在法国,只有严格遵循AOC级红酒酿造工艺,并保证在橡木桶中窖藏陈酿18-24个月,期间酒质表现良好的葡萄酒,方可在标签上加注“GRAND VIN DE”字样,其他只能标上“VIN DE”字样。也就是说,标上“GRAND VIN”的酒,其品质口感都更好,质量更加有保证。但该名称与AOC分级无关,现实情况也可能与理论有差距,只要比一般波尔多AOC略好一点的酒常常都被标注Grand Vin字样。最好能够看到酒标,这样能够看出酒的产地、工艺、配置和级别。
三、酒标上其他标示的意思
PRODUCE FRANCE意思是“法国出口”表明出口公司和出口国家。
RECOLTE意思是“收获季节”,指葡萄采收的年份。例:RECOLTE 2005是指2005年收获。
Cru Bourgeois Exceptionnels“意思是中级杰出”,指1932年开始形成的247个中级酒庄中,从高到低三个级别最好的级别。三个级别分别是:中级杰出(9个)、中级优秀(87个)、中级(151个)。
Crus Bourgeois Superieurs意思是“中级优