第一节食物中的营养物质
学习目标
1、了解食物里有哪些营养物质。
2、了解不同的营养物质各自的主要作用?
3、树立健康的进食习惯。
自学提示
1、食物里有哪些营养物质?
2、不同的营养物质各自的主要作用是什么?
食物里有哪些营养物质?
蛋白质
糖类
脂肪
水
维生素
无机盐
第一类:
第二类:
一、营养物质的种类:
第一类:
第二类:
不相同
讨论:
1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?
2、不同食物都含有哪几类营养物质?
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
1、病人不能正常进食时,为什么需要点滴葡萄糖?
你说我说:
3、为什么体育锻炼能减肥?
2、某人不慎掉入山洞,四天后获救。请问在洞中的后两天生命活动所需的能量主要由什么物质提供?请推测获救时此人的体形会有何变化?为什么?
4、手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物?为什么?
5、请尝试总结糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别。
糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别:
我来总结:
糖类:
脂肪:
蛋白质:
生命活动主要的能源物质。
人体内备用的能源物质。
与人的生长发育、受损细胞的修复和更新有关
(阅读教材22~24页,在书上划出)
水、无机盐、维生素对
人体有什么作用呢?
它们又是靠哪些食物
提供的呢?
如果缺乏会患什么病?
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