细胞的结构-宁波第二中学.doc

第二章细胞的结构
细胞膜和细胞壁
※学习目标
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3. 概述质膜的结构模型的基本内容,体会建立模型是解决问题的科学方法之一。
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“活动:验证活细胞吸收物质的选择性”时,能熟练地把对照的方法运用到探究实验的设计中。
※说明
“小资料:细胞外被”、“小资料:真菌和细菌的细胞壁”只作为背景资料供阅读,不要求记忆或掌握具体内容。
※预习区
一细胞壁
?
?
,为什么?
?
二质膜的选择透性

验证活细胞吸收物质的选择性的实验结果和实验结论记录表
实验材料
煮过的玉米籽粒
未煮过后玉米籽粒
染色前
染色后
染色前
染色后
胚的颜色
胚乳的颜色
实验结论

质膜有_____________________________的特性,称为质膜对该物质的透性,但_________
_____________能透性质膜,即质膜具有选择透性。如细胞需要的________物质(如氨基酸、葡萄糖)可以进入细胞,细胞产生的__________(如CO2、尿素)和分泌物能输出细胞;细胞不需要的物质和细胞内的重要物质___________进出细胞。
三质膜的结构模型
探究一质膜的成分
◆资料1:1895 年,欧文顿()发现细胞膜对不同物质的通透性不一样: 脂溶性物质比非脂溶性物质更容易透过细胞膜进入细胞中。
◆资料 2: 20 世纪初, 科学家第 1 次将细胞膜从红细胞中分离出来,并且发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解,也会被蛋白酶分解。
●任务1:从资料 1、2中你可以得知细胞膜中含有什么成分?___________________________
●头部:( )基团,溶于( ),具有亲( )性;在含水介质中称之为( )性。
任务2:磷脂分子的结构模型
尾部:( )分子,溶于( ),具有亲( )性;在含水介质中称之为( )性。
探究二质膜的结构
●任务3:根据磷脂分子结构特点,如果将磷脂分子置于以下介质中,磷脂分子将会如何排列才能稳定?
细胞内
水
细胞外
图1.:水-空气界面
图2:. 水介质
图 3:细胞表面(只需画出一部分即可)

◆资料3:在20世纪70年代以前,人们一直以为蛋白质覆盖在脂双层外面。随着电子显微镜技术的进步,可以使膜与细胞的其余部分脱离,并将质膜冰冻,然后将其撕裂,从而使两条线之间的内部结构暴露出来,发现撕裂面上有许多颗粒,而且这些颗粒就是镶嵌在脂双层中的蛋白质分子。由此人们知道蛋白质并不是全部平铺在磷脂的表面,有的蛋白质镶嵌或贯穿于磷脂双分子层中的。
●任务4:根据资料3的信息,在图3中画上蛋白质。
◆资料4:对某动物细胞进行荧光标记实验,如下示意图所示,其基本过程:①用某种荧光染料标记该动物细胞膜上的蛋白质,细胞表面出现荧光斑点。②用激光束照射该细胞表面的某一区域,该区域荧光淬灭(消失)③停止激光束照射一段时间后,该区域的荧光逐渐恢复,即又出现了斑点。④如果用荧光染