现代饮食营养安全与健康论文.doc

成绩

中国农业大学
课程论文
(2010-2011学年秋季学期)
论文题目: 饮食与健康调查分析
课程名称:现代食品营养安全与健康
任课教师: 姜微波
学校: 中国农业大学
专业: 经济学类
学号: 1011320413
姓名: 胡皓
饮食与健康调查分析报告
摘要:人类的进化与食物相关,人类的生理学发展是为了适应食物从而保持健康。食物是人类环境的一部分,一个理想的世界,只有适量的安全营养的食物供给才能使生命健康长寿。然而许多大学生在饮食消费方面存在较大误区。食品健康目前是全社会关注的焦点问题,而且不同消费群体一定阶段内摄入的营养成分与其身体素质有着密切联系,所以大学生应该合理膳食,补充各类营养素,更有效地提高其体质水平。
关键词:安全营养食品健康合理膳食
Diet and Health Survey Analysis Report
Abstract:Human evolution and food related, the human physiology development is to get used to the food to keep healthy. Food is part of human environment, an ideal world, only proper security nutritious food supply to make life health and longevity. However, many students are larger in food consumption erroneous zone. Food health is currently the focus of the whole society, and different consumer groups within a certain stage of intake of nutrients and physical qualities are closely linked, so reasonable prandial, college students should supplement various nutrients, the more effectively improve its physique level
Keywords:security nutritious Food health Reasonable prandial
调查对象的基本信息健康概况
此次观测对象为两位女大学生,A同学18岁,B同学19岁;观察时间为2011年3月16日至2011年5月17日。
经两个月的观察发现:
A同学经常出现(6-7次)的不适症状有眼胀痛、过敏性鼻炎、口干、咽喉炎、颈肩部麻木、心律失常、腰椎痛、手腕关节痛、指甲白斑;偶尔出现(3-5次)的不适症状有头脑后痛、眼干涩、咽部异物感、腹肠胀气、手指臂麻木、晕车、脚跟痛、瘙痒、小腿麻木;极少出现(1-2次)的不适症状有头胀痛、单侧偏头痛、耳鸣、舌尖起泡、牙龈肿痛、口苦、牙痛、唾液增多、颈背、后背痛、前胸痛、左胸痛、空腹胃痛、胃胀、坐骨神经痛、眼袋水肿、湿疹、厌食。
B同学经常出现的症状有头胀痛、眼干涩、眼胀痛、鼻窦炎、前