饮食营养与健康论文.doc

饮食营养与健康论文.doc:..从家庭成员饮食习惯角度浅谈饮食营养与健康牡丹江师范学院东方语言学院2011级师范俄语2011151014翟胜楠人们常说:民以食为天•我们每个人每一天都需要吃饭,既要吃好又要吃好,这看似简单的话题,实际上己经成为了营养学家争相研究的课题,少为大学生的我们也因为这基本的生理需要也要认真的学习这门课程,经过-学期的探讨•研究,我通过家中家庭成员饮食习惯的分析来简单谈一下饮食营养与健康。在这里我们不难看出,不吃早餐,晚餐过饱,喝酒过量都是对于身体健康无益的饮食习惯,可是这是大部分的成年男子都常常出现的习惯,而且,还经常明知故犯,那么究竟有什么危害呢?不吃早餐:,人体的健康长寿靠人体纶物钟支配,不吃早餐打乱了生物钟的正常运转,机体所需营养不能得到及时的补充,牛•理机能就会减退,再加上各种疾病对机体的影响,都在影响人的健康长寿;,早饭是人脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到疲倦,脑力无法集屮,精神不振;,饥肠辘辘的开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺,副甲状腺,脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质逐渐变酸,患上慢性疾病;,早餐不吃知道午餐才进食,这样胃部长时间处于饥饿状态,造成胃酸分泌过多,容易造成胃炎和胃溃疡一击十二指肠溃疡的祸根;,在三餐定时进食情况下,人体内自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便,反之,则造成胃结肠反射作用失调,造成便秘;,身体肥胖,注意力不集中,记忆力减退,造成缺铁性贫血;,胆酸分泌减少,体内胆固醇过高,更易在胆囊内滞留,沉淀而形成结石。健康的早餐搭配,例如,牛奶,馒头,豆乳,蒸鸡蛋,拌萬笋条;豆浆,烧饼,煮花生米,酱牛肉,米粥;牛奶,而包,炒豆腐丝,胡萝卜丝,煮鸡蛋等等。早餐营养丰富,对身体健康益处多多,我们应该做好营养搭配功课,更需要冇这样的意识:无论多忙,早餐都要跟上。晚餐过多:晚餐吃得过饱过好冇害健康:,这是最显而易见的,很多明星都是晚上少吃或者不吃,我们在舞蹈比赛前夕,由于需要健康有轻盈的体型,就在晚上少吃一些,晩餐过饱再加上饮酒过多,多余热量合成脂肪在体内储存,使人发胖,因此,晚上摄入的热虽不应超过全天摄入总热虽的百分Z三十;,很容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克;,如果一天屮的副食人部分在晚上摄入,这些物质在人肠内受到厌氧菌的作用,就会产牛•有害物质,加之睡眠时蠕动减少,乂会和对延长这些食物在肠腔内停留的时间,从而导致大肠癌;,鼓胀的胃肠会对周闌的器官造成压迫,使得大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种噩梦;,屮年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素人量分泌,往往会发生糖尿病;,可引起血胆固醇增高,可能诱发动脉硬化和冠心病;,晚餐过多进食肉类会使血压猛然上升,加上人在睡觉吋血流速度大大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,引起动脉粥样硬化,实验证明,晚餐经常吃荤的人血脂一般要高2・3倍。营养的晚餐搭配,粗与细,干与稀,荤与素,冷与热耍均衡,晚餐尽可能要清淡,多吃富含维生素