长桥镇食用菌发展规划及工厂化栽培建议书.doc

我镇种植蘑菇历史悠久,目前我镇食用菌种植面积达35万平方米,年产量6000吨,年产值5千万元,已形成一定规模,产生了显著的经济效益、社会效益和生态效益,海峡两岸(漳州)农业硅谷落户我镇溪内村,使我镇食用菌产业进入了一个新的发展阶段。如何在今后使我镇食用菌生产更加适应市场经济的发展需要,提高农业生产的整体效益,使农民增产增收,已成为我镇农村经济能否保持持续、快速、健康发展的重要方面。为了提高我镇食用菌产品的质量水平和市场竞争力,壮大食用菌产业,把食用菌产业发展切实转到以提高质量和效益为中心的轨道上来。增加农民收入,壮大农村经济,开辟新的增长点,进一步把食用菌这一特色产业做大做强,使其成为我镇的特色产业。
一、我镇食用菌产业发展现状
(一)长桥镇食用菌产业初具规模
我镇种植蘑菇已有30年的历史,经过多年的发展,目前每年种植面积都不少于30万平方米,杏鲍菇5万多平方米,年产量6000吨,具有了一定的规模和群众基础。
(二)长桥镇食用菌产业发展的有利条件
1、有适合食用菌生长的丰富资源和气候条件,长桥镇位于漳浦北部丘陵地带,属亚热带气候,昼夜温差大,光照充足(平均日照长2500小时),降雨量1500毫米,非常适宜平菇、茶树菇、白灵菇、杏鲍菇、金针菇、木耳等各类食用菌的种植,为食用菌生产提供了良好的自然条件。
2、原料广泛,生产场地容易找寻(房前屋后),技术简单易于掌握,规模可大可小,投资相对少,容易筹资,一家一户即可生产,具有广泛推广性。
3、食用菌产业属无公害产业,营养丰富,具有医疗保健作用,也是一项扶贫开发支柱产业,已得到了全社会的认同。
4、海峡两岸(漳州)农业硅谷落户溪内村,更是为我镇食用菌产业的发展带来了雄厚的技术力量和难得的历史机遇。
(三)长桥镇食用菌产业发展的制约因素
1、是市场营销环节薄弱,社会中介服务组织不健全。
当前我镇食用菌开发仍处于以生产为主的初级状态,市场营销环节十分薄弱,产供销加一体化经营有机链尚未形成。全县70以上的产品只在本辖区销售,县内外、市内外、国内外市场营销渠道尚未打开,内外衔接不够紧密,普遍存在旺季供大于求、淡季求大于供的现象。加之贮藏保鲜加工设施建设没有跟上,大部分菌品只能以初级鲜品销售为主。同时在生产上缺乏统一的规划布局,生产盲目性较大,农民的组织化程度低。基地与种植户之间衔接不紧密,关系不稳固,基本处于分散生产经营状态,互相压价现象时有发生。龙头企业加工增值规模上不去,收购产品基本属于空白,订单生产能力差,数量少,抵御市场风险能力不强,尚未形成食用菌开发的良好格局。
2、是资金投入力度不够,严重制约着食用菌产业的快速发展。
按目前生产白灵菇的普通温室(荫棚)计算,每座投资需要2万元,再加上菌袋流动费用,生产的一次性投入在5万元左右。在没有专项资金扶持的情况下,多数农户难以解决投入问题,严重影响和制约着食用菌产业的发展。同时,由于己经起步和形成的龙头企业筹资渠道不畅和自筹资金缺乏,银行信贷承贷能力低,造
成资金严重不足,无力投资销售和加工升值等环节,使食用菌的深层次开发进展缓慢,影响到该产业上规模、树品牌、占市场。
3、是食用菌产业区域布局还不尽合理,产品的市场竞争力不强。
产业布局及产品结构在一些地方还不尽合理,适宜当地发展的品种没有推开,个别企业只注重发展高档菇,而忽视了收入比较稳定的中低档菇的开发。同时,食用菌开发的专业科研机构和技术指导人员极度匮乏,还没有积累和总结出切合生产实际的规范性技术标准,缺乏技术指导,加上生产者经验不足,坏袋、烂菇现象比较严重,产品品质差,市场竞争力不强。
4、是生产企业的市场介入度低
近年来,政府在食用菌产业扶持上投入了大量的资金,也搞了一些基地。但由于管理松散,任其发展,从而形成各自为阵、生产销售两张皮的状况,一定程度上影响了种植农户的积极性。
二、指导思想和原则
壮大食用菌产业总的指导思想是,在继续改善食用菌生产条件、稳定提高食用菌综合生产能力的前提下,适应产业发展新阶段的要求,面向市场,依靠科技进步,着力改善食用菌产品品种和质量,发挥区域比较优势,变粗放经营为集约经营,提高产业的综合效益,走高产优质高效可持续的产业发展道路。
壮大食用菌产业是一项复杂的系统工程和渐进过程,必须按自然规律和市场经济规律办事,科学规划,统筹安排。壮大食用菌产业应坚持的原则是:
(一)坚持以市场为导向。要立足市场,既要适应食用菌产品市场的现实需要,又要研究和预测潜在的、未来市场需求趋势,满足社会对食用菌产品的数量以及多样化、多层次、优质化和动态发展的需求。
(二)坚持发挥区域比较优势。要因地制宜,发挥我县资源、区位、交通、劳力、市场、技术等方面的区域比较优势,发展优势品种,壮大具有区域特色的食用菌主导产品。
(三)坚持提高