健康饮食须知.ppt

中衡膳食宝塔共分五层
第一层谷类食物
第二层蔬菜和水果
第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物
第四层奶类和豆类食物
第五层是油脂类
shijiebei.
2014.
p://
糖的摄入建议
总能量的55%-65%应由碳水化合物(多糖)来供应。
摄入多糖(主要是淀粉)的同时,能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维。
摄入单双糖(主要是蔗糖)时,不能取得除糖以外的其他营养素。
脂类的功能
重要的能源物质
储存能量
是脂溶性维生素的载体
防震保护
隔热保温作用
合成激素的原料
7/3/2017
脂肪的摄入量
一般认为每日膳食中有50g脂肪即能满足需要。
脂肪摄取量应限制在提供热量的20~30%。
蛋白质的生理作用
是构成细胞基本结构的物质,维持细胞组织的生长、更新和修补
调节生理机能
合成酶类和激素
维持人体渗透压
与免疫有关
参与供应能量
7/3/2017
蛋白质需要量
生理需要量
在不进含蛋白质食物时,成人每日最低分解约20g蛋白质。
成人每日最低需要30~50g蛋白质。
中国营养学会推荐成人每日每公斤体重为1-。
一、春季养生
春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。
一、春季养生
早春食补:养肝助阳防寒
刚入春时,人体阳气升发使皮肤腠理疏开,而早春乍暖还寒,突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭,忽开忽闭的调节功能一时来
不及转变,肝功能便受损,引起
周身气血运行紊乱,其他脏腑器
官受干扰而导致疾患发作。故早
春食补重在养肝兼顾益脾和胃,
温补阳气以御寒保健!
一、春季养生
春季养肝护肝注意事项:
1、多饮水:初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还有利于消化吸收和排除废物,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
一、春季养生
春季养肝护肝注意事项:
2、少饮酒:初春时节,寒气较盛,少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,因为肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮必伤肝!