常用食物营养成分表
常用食物营养成分表 (VA:国际单位)
食物名称蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁胡萝卜素 VB1
克% 克% 克% 毫克% 毫克% 毫克% 毫克% 毫克%
稻米籼米 79 35 109 0
面粉 75 33 268 0
面筋 1 78 200 0 -
小米 77 21 240
玉米面 9 72 22 310
黄豆 25 367 571 11
豌豆 1 58 84 400
黄豆芽 2 7 68 102
绿豆芽 4 23 51
豆腐浆 2 25 45 -
豆腐 3 277 57 -
酱豆腐 5 167 200 12 -
臭豆腐 4 72 153 -
腐竹 53 11 319 436 - -
粉条 0 85 27 24 - -
土豆 16 11 59
白萝卜 0 6 49 34
红萝卜(心里美) 1 0 4 39 33 - -
水萝卜 1 0 6 44 40
胡萝卜(红 1 8 19 23
口磨(干 23 100 162 32 -
香菇(干 60 124 415 -
黑木耳(干 65 357 201 185
银耳(干 5 79 380 250 -
海带(干 57 1177 216 150
猪肉 1 11 170 -
猪肝 4 3 11 270 25 VA8700 -
猪大肠 12 55 - -
牛肉 - 7 170 -
羊肉 1 11 129 2 -
鸡肉 - 11 190 -
鸭肉 11 145 -
鲫鱼 13 54 203 -
鲤鱼 28 176 VA140
黄花鱼 31 152 VA80
带鱼 2 48 204 -
对虾 35 150 -
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