孕妇营养及膳食特点.ppt

孕妇营养与膳食特点主讲李秀萍*人的生长发育离不开营养人体的细胞、组织补充修复离不开营养人要维持生命活动、学习、工作离不开营养生命和健康离不开营养膳食与营养孕妇营养与膳食特点主讲李秀萍*食物的分类:第一类:谷类及薯类第二类:动物性食物第三类:豆类及其制品第四类:蔬菜、水果类第五类:纯热能物质中国古代总结经典:药毒攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益五菜为充,气味合而服之,以补精益气。食物的分类孕妇营养与膳食特点主讲李秀萍*中国居民膳食指南1、食物多样,谷类为主2、多吃蔬菜、水果和薯类食物3、常吃奶类、豆类食物或其制品4、经常吃适量、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油5、食量与体力活动要平衡,保持适宜体重6、吃清淡少盐的膳食7、饮酒应限量8、吃清洁卫生、不变质的食物膳食指南核心:平衡膳食、合理营养、促进健康孕妇营养与膳食特点主讲李秀萍*中国居民营养与健康状况营养调查时间:1959年、1982年、1992年、2002年调查结果:一、营养与健康状况明显改善二、存在的问题不容忽视1、城市居民膳食结构不合理,畜肉类及油脂消耗过多,谷类食物消费偏低2、营养缺乏病依然存在3、慢性非传染性疾病上升迅速孕妇营养与膳食特点主讲李秀萍*居民营养与健康状况营养摄入不足型营养不良1、生长迟缓1岁组最高,%。农村人口中每5个就有1个,。2、%,2岁以内婴儿、60岁以上老人、%、%、%,近2亿人贫血,2岁以内婴儿每4个就有1个患贫血,%.%.*居民营养与健康状况●营养不良影响体质和智力-----降低人口素质调查数据显示:农村3—●营养不良影响生活质量-----,●营养不良代价高昂----营养不良导致患病率提高,:中国每年支出>3000亿元孕妇营养与膳食特点主讲李秀萍*营养师的使命使命:帮助各个年龄层次的人群合理搭配膳食,远离疾病,延缓衰老工作内容:研究食物中营养素和人体机能需要的关系,指导人们:吃什么、怎么吃、吃多少孕妇营养与膳食特点主讲李秀萍*●社会的进步与发展、人类文明程度的提高:首要基础是人的健康●提高人口素质,保障生育质量●提高国民素质从0岁开始、从孕期开始孕妇营养与膳食特点主讲李秀萍*孕妇营养与膳食特点主讲李秀萍*优生的概念:指出生的孩子在父母那里获得健康的遗传素质,从而在智力、体力、相貌、身材等方面都是优良的。优生的条件:优质的精子、优质的卵子、优质的受精环境、优质的孕育环境、优质的出生监护。精卵的质量是优生的根本怎样做到优生?孕前准备与优生