校本选修课程介绍：化学与健康.ppt

苍南中学化学校本课程
《化学与健康》
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◆历史回顾
2006年秋季,我校作为温州市首批新课程实验的“校本校”,开展校本课程的开发和实施研究。我们化学组率先开展了化学校本课程的建设、实施和评价研究活动,申报了县级课题《苍南中学化学校本课程的开发与实施研究》。
2008年4月,联合县教研室,在我校开展了“县高中化学校本课程的开发与实施专题研讨会”。
2007年4月,《苍南中学化学校本课程的开发与实验研究方案》获县教育科研课题优秀研究方案一等奖。
2007年12月,《苍南中学化学校本课程的开发与实验研究》获县2007年度教育科学规划研究课题优秀成果一等奖
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◆历史回顾
2008年7月,苍南中学化学校本课程《化学与健康》正式面世。
2009年开始在我校高一、高二年级试行开设,每周安排2课时进行教学,作为选修课记入学生学分。
2012年8月,校本课程《化学与健康》在省“深化普通高中课程改革”学科培训会做介绍。
2012年10月,校本课程《化学与健康》获温州市第二届精品校本课程评选二等奖。
……
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◆课程简介
【名称】《化学与健康》
【内容】本课程是主要以高中《化学1》、《化学2》的基础知识为经线,用与人体健康密切相关的生活问题为纬线,以影响健康的化学因子为出发点,阐述了化学与健康的关系。
【类型】高中化学知识拓展类、高中化学兴趣特长类
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◆课程简介
【目标】通过对与人体健康密切相关的生活中的化学问题、生活中的化学现象的探讨,使学生认识化学与生活、化学与健康、化学与食品安全等的关系,以丰富知识,开阔视野,形成合理使用化学品的意识,养成良好的饮食习惯和健康的生活方式,从而使学生达到学会生活、学会健体、学会学习的目的。同时培养学生进行资料收集、信息交流、合作探究学习的能力。
【特色】编写融合温州、苍南地方特色,集化学、社会、生活三位于一体。内容和形式上力图体现化学知识的前瞻性、新颖性、人文性;力图体现化学与人类的生存、发展和健康等方面密切联系;力图体现化学的人文内涵与科学价值。
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◆课程内容
九章 35节
第一章空气,我们同呼吸,共命运!——室内空气污染与防治
§1-1 室内污染物的危害…………………1
§1-2 室内污染物的种类…………………2
§1-3 控制装修污染的主要措施…………4
第二章水,流淌的生命,悲伤的眼泪?——水污染及饮水健康
§1-1 水污染的种类与危害……………14
§1-2 水污染的防治……………………15
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◆课程内容
九章 35节
第三章不可或缺的微量元素与维生素
§3-1 碘……………………………25
§3-2 其他微量元素……………… 29
§3-3 维生素C………………………35
§3-4 维生素的分类………………41
§3-5 重要维生素的功能和来源…42
第四章生命的基石——蛋白质
§4-1 蛋白质的生理功能及来源…… 49
§4-2 蛋白质的组成和结构…………52
§4-3 蛋白质的化学性质…………… 55
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◆课程内容
九章 35节
第五章色香味与食品添加剂
§5-1 为什么要使用食品添加剂……63
§5-2 食品添加剂的使用……………65
§5-3 食品添加剂的种类……………69
第六章营养均衡与科学饮食--食谱的优化设计
§6-1 食物的营养……………………85
§6-2 平衡膳食……………………… 87
§6-3 优化设计食谱…………………88
第七章毒品与化学
§7-1 毒品概论………………………92
§7-2 识别常见毒品………………… 97
§7-3 常见毒品及其危害………… 99
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