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第卷第期北京农业职业学院学报..
年月
北京市有机农业和有机食品发展的战略思考
周绪宝,佟亚东,郝建强,张敬锁
北京市农业环境监测站,北京
【摘要】随着首都经济社会的飞速发展,北京农业的表现形态和功能发生了深刻变化,有机农业成为都市型现代
农业的重要内容,有机食品成为首都消费者新的时尚追求。根据首都功能定位和建设“人文北京、科技北京、绿色北
京”的发展思路,北京市已经具备发展有机农业的优势,以“突出农业生态功能,丰富都市型现代农业内涵”为目标,
通过实施区域化布局、加大培训力度、严格认证监管等措施,进一步加快京郊农业结构调整,推动北京市率先形成城乡
经济社会发展一体化新格局。
【关键词】有机农业;有机食品;都市型现代农业
【中图分类号】【文献标识码】【文章编号】——~
系。有机食品是来自于有机农业生产体系并且
一
、引言
经过有机食品认证机构认证的产品。有机食品
经过改革开放三十年的建设和发展,北京必须符合个基本条件:一是原料必须来自有
农业的现代化水平和经济总量都有了较大的提机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生
高,郊区农业已经具备较好的基础条件。在新天然产品;二是产品在整个生产过程中必须严
的历史条件下,尤其是奥运“三大理念”的提格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等
出和“两个奥运”的成功举办,为北京都市型要求;三是产品在生产和流通过程中有完善的
现代农业的发展提供了良好的机遇,北京农业跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录;
的功能定位也越来越科学和准确。北京农业要四是必须通过独立的有机食品认证审查。有机
率先基本实现现代化,面对土地、人口、环境、食品不是空泛的概念,是标准化的产物,我国
资源等方面的巨大压力,如何充分利用首都大的有机食品自年月日起,从生产、加
市场的消费需求优势,推进城乡统筹协调发展工、管理到标识都必须按照/ 有机产
和一体化进程,实现农民增收和郊区资源、环品》—部分来组织实施。
境、经济以及社会的可持续发展,是新形势下
二、北京市发展有机农业和有机食品
首都郊区工作着力破解的课题。
的必要性
有机农业是指在生产中不使用化学合成的
农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质, 一消费市场对安全优质农产品的需求日
不采用基因工程获得的生物及其产物,遵循自益增长
然规律和生态学原理,采用一系列可持续发展据报道,年北京市人均突破
的农业技术,维持持续稳定发展的农业生产体美元,达到发达。消费者对高品质、安
【收稿日期】——
【作者简介】周绪宝一,男,山东沂水人,北京市农业环境监测站工程师,硕士。研究方向:生态环境和
农产品质量安全。
一—
周绪宝等:北京市有机农业和有机食品发展的战略思考
全、有益于健康的农产品更加关注,绿色、环保面积逐渐减少,农业比重在国民经济中呈
型食品在人们的食物结构中所占的比例逐渐提持续下降的趋势,农业的生产功能越来越弱化。
高。据北京市“”行动计划调查研究显示, 然而农业的生态功能、生活休闲功能和科技教
北京城市居民选购农产品考虑的主要因素是安全育功能逐步强化。而有机农业正是承载着环境
无公害,有.%的被访问者将其列入首位,其友好和高品质产品而