开酒吧开业前工作计划表.docx

开酒吧开业前工作计划表
篇一:酒吧开业计划书
酒吧开业计划书
1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。
2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。
3、编排各分部门工作计划(根据实际必要情况下进行修正)。
4、确定培训计划、人员、时间、地点。
5、对当地地区酒吧进行考察,确定经营方式及酒水价格定位。
6、对酒吧的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才。
7、列出采购清单。
8、培训经理到位。?
9、确定酒水价位、包间最低消费等服务场所名称。(中英文)
10、进行市场调查、了解本地酒吧员工工资待遇,制定开业前人员福利方案报批。
11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。
12、酒吧管理层和美术兼策划学习VI设计手册。
13、招聘服务员、收银员、迎宾、后勤及保安等,并陆续开始进入模拟饰演。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确定中层及基层管理人选,并安排到岗日期。
17、确认供应商,进行全面采购,并与供应商签定采购合同。
18、确定各酒水、点心、果盘等价格,并制定成完整资料送销售部。
19、酒吧各部门管理人员熟悉掌握程序。
20、完成酒吧内部设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动,以提高酒吧对外知名度。
22、酒吧消防安全,控制体系建立,收集安全通道,疏散路线图。
23、确定家具物品安放位置。
24、编写各种套餐、价位、构成标准制作成本卡,送财务部成本控制组。
25、配合各部门培训进度,安排计划,确定各部门实地操作,培训日期及地点。
26、设计酒吧运转所必须的表格,交财务汇总印刷。
27、考察市场酒吧情况及周边市场情况,调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略,
销售策略报批。
28、印刷所有对客表格。
29、验收酒吧电梯,进行测试。
30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒吧销售预算,送总经理审批。
32、办理酒吧开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况的跟踪及测试。
34、审核申购合同价格,送总经理审批。
35、确定酒吧各级员工工资明细项目。
36、确定套餐、酒水、定价、宴会包间价格及包间消费毛利,送总经理审批。
37、与花卉供应商联系,确定酒吧所需布置面积,并尽快签定合同。
38、将酒水拍成照片,制作价格单。
39、成立消防委员会。
40、配合工程部、验收酒吧消防及保安系统,安排供应商对安、消部员工进行培训,并开始接受酒吧保卫消防工作。
41、其他人员招聘工作陆续展开。
42、服务人员到位,展开模拟培训。
43、安排各部门员工接受相关的特别培训。
44、制定购买物品接收入库工作计划。
45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。
46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。
47、考核验收培训。
48、确定霓虹灯方案,并着手制作。
49、验收广播、闭路、背景音乐、灯光等系统进行测试。
50、制定订做、发放酒吧制服计划,并发放到位。
51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。
52、验收酒吧监控系统,进行测试。
53、卫生大扫除陆续展开。
54、验收供电系统,并进行测试。
55、验收酒吧整套空调系统,进行测试。
56、高中基层管理、服务员、演员、嘉宾等、陆续到位。
57、召开全体员工大会。
58、着手策划开业庆典方案,确认开业宴请人员。
59、各部门各岗位人员全面上岗,酒吧进入试营业状态。
60、开业大吉。
篇二:酒吧工作计划
绯闻酒吧策划部月工作计划表篇二:酒吧工作计划时间表酒吧计时工作计划表篇三:酒吧的计划管理
一、计划的制定与调整酒吧计划分以下几项:员工人数计划、营业额计划、培训计划、工作计划、购货计划。制
定计划时要列出表格和详细内容。员工人数按年度做计划,营业额按月份做计划,培训、日
常工作和市场调查按月度做计划。购物较复杂些,要视酒吧酒水用量、库存和购货时间长短
而定。
(一)计划的制定

员工人数计划包括:人数、职位、级别等项目。员工人数计划制定后,还要列出现有人数表,相互对照便可以知道所缺人数和相应的职
位。

营业额计划要列出每年上升的百分率和去年同期营业额。计划全年营业额将比去年增长15%。

培训计划每个月根据员工的工作情况制定培训