《食品检验机构资质认定》
卫生监测试题
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填空题(每题5分,共100分)。
1、餐食具消毒监测中,筷子应( )根为一个样品,将采样好的纸片,置于37摄氏度恒温箱培养15-18小时即可。
2、公共场所卫生监测的监测点应避开人流通风道和通风口,并分别距离墙壁( )m远,高度( )m。
3、公共场所卫生监测主要指公共场所的( )监测、( )
监测、( )监测。
4、根据《公共场所卫生监测技术规范》GB/T17720-1998游泳池面积的大小确定采样点数。面积≤1000m2的游泳池设( )个点,>1000m2的游泳池设( )个点,儿童池设( )个点。
5、游泳池池水的采样应该用预处理的采样瓶在水面下( )处取样水样450ml。
6、茶(餐)具采样部位应在茶(餐)具与( )()的内外缘采样一周。
7、理发刀、剪和修脚工具的采样部位应在刀、剪刃的两个侧面各涂抹一次采样。( )个刀或剪为一份样品。
8、毛巾、枕巾(套)采样部位应在毛巾、枕巾(套)对折后两面的中央( )面积上用力均匀涂抹( )次。
9、对可疑食物中毒的采集若怀疑为细菌性食物中毒,采粪便时应采用( )采样。
10、小包装食品(灌装、瓶装、袋装、保健食品等)采样根据批号随机取样。同一批号取样件数:250g以上的包装不得少于( )个,250g以下的包装不得少于( )个。
11、职业卫生中作业坏境检测方案的制定包括( )及采样测定的( )、( )和( )。
12、城镇的集中式给水的水质检验采样点数,一般应按供水人口每( )人设一个点。
13、城镇的集中式给水的检验项目在一般情况下
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