中餐宴会摆台比赛餐具要求.docx

中餐宴会摆台比赛餐具要求
名 称 规 格 质地 数量
工作台 90 厘米× 240 厘米 2 张
防滑圆托盘 (含
外径 32 厘米,内径 30 厘米,误差  厘
4 个
装饰盘垫)
米
台布:正方形,240×240 厘米,70%棉、30%
化纤, 1000 克
台布及装饰布
2 套
装饰布:圆形,直径 320 厘米,材质约 30%
的棉, 70%的化纤, 1550 克
餐巾(口布) 55 厘米× 55 厘米; 70 克 纯棉 30 块
外径  厘米,内径  厘米,底径 
花瓶
瓷器    2 个
厘米,盆高  厘米
餐碟(骨碟) 外径  厘米,内径  厘米 瓷器 30 个
碗口直径  厘米 ,底部直径 5 厘米 , 高
汤碗(翅碗)
瓷器    30 个
4 厘米
味碟 碟口  厘米, 底部 4 厘米,高  厘米 瓷器 30 个
汤勺(瓷更) 长  厘米, 宽 4 厘米 瓷器 30 个
长  厘米,底部长  厘米;宽  厘
米;底部宽  厘米;高  厘米;勺子
筷架
位长  厘米,圆形凹口位  厘米;筷
瓷器    30 个
子位顶部  厘米,凹位  厘米,高度
 厘米
筷子 长  厘米,筷子头直径  厘米;带筷 30 双
套:长  厘米,宽 3 厘米
全长  厘米,勺子长  厘米,直径 

不 锈
长柄勺(银更)
30 个
厘米
杯口外径  厘米,杯口内径  厘米,
钢
玻 璃
水杯( 414ML)
内高  厘米,外高  厘米,杯底直
30 个
器
径  厘米,厚  厘米
杯口外径  厘米,杯口内径  厘米,
葡 萄 酒 杯
玻 璃
内高  厘米,外高 14 厘米,杯底直径 
30 个
( 14CL)
器
厘米,厚  厘米
杯口外径  厘米,杯口内径  厘米,
玻 璃
白酒杯() 内高  厘米,外高  厘米,杯底直径
30 个
器
 厘米,厚  厘米
牙签 长  厘米,宽  厘米 30 套
长  厘米,外宽  厘米,内宽 
菜单
6 个
厘米,厚  厘米
底座长 10 厘米,宽  厘米,高  厘米,
桌号牌
3 个
底座厚度  厘米
公筷架全长  厘米,底座长  厘米 , 宽
公用餐具(公筷
 厘米,勺座直径  厘米,筷座长 
6 套
架、筷子、公勺)
厘米,宽  厘米
折叠餐巾花专
直径 40 厘米 瓷器 2 个
用大盘
客房中式铺床比赛餐具要求
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