大自然就是酿造活竹酒的工厂。作为原材料供应的竹子,其生长基地在闽西植被碧荫的原始森林边沿,属于天然林保护区,园区内天蓝地绿,竹修林茂,层峦叠嶂,城市的喧嚣在此被完全的屏蔽。宜人的气候,沃土、山风、雾气··· ···成为滋养竹林生长的最好平台,也更适合酿造美酒,得天独厚的地理条件,成就了这处难得的酿酒圣地。
古时好酒之人曾把美酒存储在竹体中,经过竹节发酵的酒,味道清香自然,竹体作为盛载美酒的容器也由此口耳朵相传。活竹酒不止于此,来源于天然野生活竹体中。只允许产自适合的经纬度、海拔、日照等自然条件全面适宜的上等野生活竹作为载体,只采用源系野生活竹的草本精华。
时间是最公正的裁判:极佳的自然环境,纯粹的自然原料,只是成为活竹酒原料的程序之一,经由雨露、阳光,新鲜的空气等元素的呵护,历经数年,方能取材。
竹子自身淅出大量天然竹汁,再溶入白酒,充分利用竹汁的吸纳、分解转化等特性,使原酒与竹汁充分缔合、降度,为降低白酒度数提供了充足的自然"动力"。
溶入鲜竹汁的活竹酒,降竹汁的微量元素,以纯天然的形式渗入酒中,进而实现了天然的植物生化置换,从竹中吸收了大量天然营养物质,包括十多种氨基酸、游离氨基酸和色氨酸,多种人体必需常量元素和微量元素,3种以上维生素,黄酮和酚酸类化合物,成为一种对身体有益而物质较全面的绿色饮品。
竹酒是男人、女人滋补的原生态养生酒,比洋酒健康,比红酒时尚。竹酒带有天然竹香、清爽醇和、柔顺圆润、沁人心脾、回味无穷、有君子之风范! 。
竹筒酒,是一款比白酒更香、更纯、更环保的原生态健康酒品!有舒筋活络,提高免疫力,软化血管,抗衰老,抗疲劳,延年益寿之功效。
竹筒酒的制作
先做基酒,也就是与传统的酿酒方式,利用纯粮食先做好基酒。基酒做好之后,就可以注入到竹子筒里了。
清明时节,竹笋初长成型,挑选优质幼竹将基酒注入竹腔中,酒竹共融,以达到竹、酒的有机合一。并经过{原酒、种酒、长酒、成酒}四个流程,自然原生态的竹筒酒便出炉了。
二次发酵,酒与楠竹长时间一起生长,楠竹吸收了酒中甲醛和部分酒精,基酒充分吸取竹中养分后酒中含着浓郁竹香,并且喝后不上头,回味无穷。
竹筒酒的制作
竹筒酒的存储
酒易挥发性,建议零下冷冻为了保持竹筒酒的绿色原生态,从竹山采收后只做成品处理,未做任何密闭加工。本产品具有挥发性,在储藏过程中,酒精度和净含量略有降低,请尽可能在6个月(零下冷冻)内饮用(建议即买即饮)。酒内的少量竹膜及竹屑沉淀,完全不影响食用。
竹筒酒
《本草纲目》中记载:竹子“凉心经、益元气、除热缓脾、养血清爽”,鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、哈多糖、赖氨酸和多种维生素;成酒色质优如琥珀,入口绵甜温和,竹味浓香,自然清纯;饮之舒经活血、清热去闷、健身养颜、延年益寿。
竹筒酒来自深山,为大自然源生态的佳酿。不仅在外观上让人眼前一亮,独具特色、而且只需拿起竹筒酒就能闻到一阵清香的竹酒味,竹酒飘香,令人有一种想敲击竹盖一品芳酒的冲动。
马云尝过酒后大赞
竹筒酒PPT (2) 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
