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1绪_论第1篇有机化学总论
第1章绪论
有机化合物和有机化学
Organic Chemicals anic Chemistry
主要内容:
为什么学习有机化学?
什么是有机化合物?
有机化合物同无机化合物相比有哪些特点?
什么是有机化学?
有机化学的发展过程如何?
有机化学与哪些学科相关?
为什么学习有机化学?
“ Anyone with a curiosity about life and living things must have a fundamental understanding anic chemistry.
Every anism is made anic chemicals.
The food you eat; the medicines you take; the wood, paper, plastics, and fibers that make modern life possible, are anic chemicals.”
举例:天然生物高分子
生物碱
第一个人工合成的高分子材料------酚醛塑料
1907
美国科学家---贝克兰德
什么是有机化合物?
自然界的物质分两大类:无机化合物和有机化合物
有机化合物:碳氢化合物及其衍生物;也称作:烃及其衍生物;
有机化合物都含有碳,绝大多数含有氢,有的含有卤素以及O N S P等元素。
衍生物:碳氢化合物中的氢原子被其它原子或原子团替代而得的化合物。
最早发现从有生命的物质(living thing)中提出的物质与从矿物质(minerals)中提出的物质不同的是炼金术家(alchemists)在十八世纪中。发现其难分离和提纯且易分解。第一个阐述有机化合物和无机化合物的是瑞典化学家 Torbern Bergman在1770。当时认为有机化合物只能从有生命的物质中得到,是受vital force控制的。第一个在实验室中由无机物合成出的有机物是Friedrich Wohler在1828由氰酸铵合成尿素。
有机化合物同无机化合物相比有哪些特点?
1 数目庞大,分子结构复杂
由100多种元素形成的无机化合物只有二三十万种;有机物近千万种,还在不断增长;
“有机化学领域象一片茂盛的热带森林,里面充满了奇化花异草,同时还有未开垦的荒地!”

结构复杂举例:
维生素B12的分子式为C63H90N14O14Pco
包括美国等19个国家以Wood ward为首的100多位化学家历时十一年的工作,才确定其结构,并获得Noble 化学奖