平水日铸茶——茶文化征文感言.doc

茶文化征文感言对于历史文化名城绍兴,可谓是三临其地了,虽然每次的感受各不相同,但有一点是极其类似的,就是对于绍兴茶的记忆。还记得第一次到绍兴时,品尝到了自己平生首次见到的呈颗粒状的平水珠茶,如同小绿豆、小珍珠一般,粗粗一看,并不怎么让人感动,但当其进入透明的杯中,在沸水的冲泡下,则颗颗珠圆玉润,经久耐泡,起初觉得有些苦味,但慢慢品尝以后,则让人神清气爽,因为曾经的古语告诉我们,苦味过后一定有甜,吃得苦中苦,能为人上人。多少回望着杯中的珠茶出神,看它们徘徊飘舞,游移于浮沉之间,令人遐想陶醉。茶为何物?开门七件事之一,柴米油盐酱醋茶,然而,茶却异于其他之事,妙在雅俗共赏。无论是市民饮食地,文人吟咏处,庙堂议政所,茶都可以登堂入室。就是出家的僧人,也概莫能外,有一僧人写自己的生活,说“一池荷叶衣无尽,数树松风食有余”。非常高洁然而清苦,但一引进吃茶,就不一样了,“饭罢浓煎茶吃了,池边坐石数游鱼”,“粥去饭来茶吃了,开窗独坐看青山”。何等幽雅悠然,自然无求。不浮不燥,不卑不亢,真正的从容不迫,恬淡安适。难怪多少人到了这境界,便是平常心,便是禅定和佛境。其实,茶的作用不仅是醒酒、怡情,更代表一种心境的安静与悠闲,一种绚烂之后的回归,一种回首往事的沉淀,一种置身事外的清淡与润泽。对于许多人来说,茶不仅是生理上的享受,更是心灵上的享受。无论是一个怎么样的人,端起一杯精心而成的香茶,也可以融入那平淡的水中。喝茶是喝一种心情,如同欣赏一片风景,尤其在时代转轨变革,社会价值多元的今天,不少人被功名利禄撩拨得心浮气燥,此时,有茶清心,陶冶情操,净化心灵、平息肝火,平和心境,保持敬天爱人的清醒头脑,于己于人于社会都是一件幸事。然而,可惜的是,就是这超然物外的茶,也被滚滚红尘所困扰,有关茶叶炒出天价的新闻此起彼伏,一些茶正从普通大众饮品变成让人望而却步的 “奢侈品”,形成“喝茶不买茶,买茶不喝茶”的“特殊消费”乱象。本来让人清心寡欲之物的茶,却在利益驱动之下,让有些人心烦气躁。这样的茶就是