海底捞推出视频聚餐.ppt

创意在特许经营商业模中的应用
——海底捞推出远程视频聚餐服务
汇报人: 林勐
汇报时间:
指导老师: 侯吉建
拇指
工作室
小组成员名单
陈恒津、李梦晨、韦肖潇、林勐、王乐泉、王昆泉、黄俊生
华荣才、戴施婕、叶娜、阎雪菲、郭英虎、杨建锋
拇指工作室
目录




创意在特许经营商业模中的应用
——海底捞推出远程视频聚餐服务
工作室介绍
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1
工作室介绍
工作室介绍
名称
拇指工作室
理念
顾客至上、团结诚信,力求为顾客提供一流的、值得信赖的并且具有创意的服务。
口号
今日的质量,明日的市场
LOGO内涵
手指印表达了一种契约关系,象征着承诺与责任。
community
手是用来传达内心希望的媒介,通过成员间的相互合作相互信任,达成共识,团结奋进。
society
在大社会中,手是诚信的载体,亦是和谐的基石,我们共同担负起这份责任,为社会做出一份贡献,臻于至善。
2
海底捞的视频聚餐
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海底捞的视频聚餐
海底捞简介
他人幸福,自己幸福——张维迎
四川海底捞餐饮股份有限公司
四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。
十几年来,公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳、杭州、青岛等全国多个城市拥有五十多家直营店,每家店面积二两千平方米,同时海底捞2012年走出国门在美国开店,四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地,2010年营业额近15亿元,拥有员工1万多人。
四个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州,以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨,形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于成都的生产基地,P认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。
成功奥秘在于对人的尊敬——王石
视频聚餐介绍
海底捞的视频聚餐
海底捞简介
机制成就海底捞——宁高宁
四川海底捞餐饮股份有限公司
公司秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,将用心服务做为基本经营理念,致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务。
海底捞虽然是一家火锅店,它的核心业务却不是餐饮,而是服务:排队本身就是一件枯燥的事,但是在海底捞等候就餐的人确愿意排上三小时的队,原来海底捞在顾客等候时设有美甲区、擦鞋区、免费上网区、游乐园区、棋牌区
企业考核方法:让顾客满意,让员工满意
海底捞的基本点:海底捞的战略目标很清晰——保障顾客满意度,以达到品牌建设的目的;核心思想——用双手改变命运;人员安排——轮岗,而不是一个萝卜一个坑,这样方便以后升迁;组织结构——尽可能地下倾。
视频聚餐介绍
《商道》
视频聚餐介绍
2月2日, “海底捞火锅”微博发了一个帖子,透露了其“远程视频聚餐系统”。该帖发出后,其转发数急剧攀升,很快就破万()。
地球人已经不能阻止他们了!
紧接着两三天,不仅这个微博帖子被疯狂转发、评论,且广播、报纸等媒体也进行了大量的报道。网民则有的表示非常惊讶,有的讨论价格是否合理(海底捞的“视频聚餐”包厢费用为每小时200元,餐费另计),有的调侃在该系统上哪些事不能实现(如没法夹菜,没法识别对方在喝二锅头还是白开水)。
海底捞的视频聚餐
海底捞简介
视频聚餐介绍
海底捞的视频聚餐
海底捞简介
海底捞为视频系统特设餐饮包房,命名为“智真厅”
华为智真系统共包含了屏幕、中控平板、收音设备和餐桌等一整套设备
其中,视频界面由三块65寸高清显示屏幕拼贴而成,每块屏幕所需网络带宽流量支持为729KB—2MB,画面清晰度最高达1280P,且屏幕还具备防油、防雾、防烟功能。