牛油果的吃法
牛油果的切法通常是用刀,竖切一刀,然后要画圈把下面部分的牛油果也竖切一刀。这样,就只有中间那个大圆核还连着果肉了。用手轻轻握住牛油果,轻轻一转,果实就被打开了。然后会看到里面有个大大的核。用刀砍进去,左右稍微旋转一下,核就被刀拔下来了。有的果实和果核已经分离,比较容易把核取出。有的果实和果核连接紧密,就需要用刀来辅助,否则取不出果核的。
如果想切片,连皮切也行,那样做的优点是不脏手,切完后好拿,但需要刀比较锋利。皮是不吃的,摆盘时扔掉即可。去皮切也可以,那样比较好切,但会弄脏手,手上会黏有绿色糊状物质。可以放置一块干净的湿抹布或餐巾纸用来擦手。
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