舌尖上的麦香
-----制作花馍
小组活动方案
制作花馍
组长
xx
成员
Xxx ….
主题提出的
依据及内容
陕西面食花样繁多,渭南的花馍可谓与众不同,美轮美奂,每一种花样都被赋予其深厚的文化色彩。
主题探究的
目的与意义
为了更多地了解我们陕西的面食及其面食文化。也为了学习一门新的制作面食技巧,让大家都来分享我的手艺。
活动方式和方法
查找资料找到制作花馍的步骤、向老师或父母请教制作细节、总结熟悉方法步骤、最后动手操作法。
任务分工
活动步骤
活动主题
条件
准备
知识准备
准备好记录用的纸、笔。确定我已完全熟悉某种花馍的制作过程。
物质准备
准备相应的原材料:面粉、酵母、大枣、白糖、红糖等。
准备相应的工具:案板、擀面杖、蒸格等炊具。
动手制作前,必须洗净双手,并系上围裙。
成果展示
用相机拍摄,制作成PPT进行展示。
小组活动方案
续表
你知道要怎么和面吗?
小提示:鉴于面团需要提前和面,发酵,分工完成这个步骤的同学需要在周二中午12点半到达劳技室进行操作。
在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水,放上蒸格,把面团放入大碗里,搁蒸格上。盖上锅盖,约1小时,面团会发到两倍大。
团云花馍
开始做第一种,准备好剂子和大枣
剂子一分为二
分别卷起来
背靠背放好
用筷子夹对角
团云花馍也蒸好啦
千叶花花馍
舌尖上的麦香2 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
