概念酒店年度经营计划包含了在下一个财政年度各部门的主要经营活动及由这些经营活动所产生的后果。酒店年度经营计划是下一个财政年度日常经营管理的工作指南。酒店年度经营计划直接体现了对投资人的投资回报结果。概念制订经营计划的步骤:确定未来目标制订行动计划制订实施步骤制订经营预算确定未来目标:充分的市场调研:下一年度的社会宏观经济、政治、人文、科技等方面的变化而可能对行业整体生存环境产生的影响(PEST)酒店行业在下一年度在发展及变化(5FORCES)确定未来目标:调研重点:城内及周边地区酒店行业在下一年度的发展城内及周边地区企业客户的现状及下一年度的发展城内及周边地区主要旅游资源(景点)的经营状况及其未来的发展城内及周边地区在未来一年内的大型活动一览表(待续)确定未来目标:调研重点:城内及周边地区主要写字楼的分布情况城内及周边地区大型娱乐场所的分布情况城内及周边地区高档公寓的分布情况航班的变化及可能的发展世界五百强对城市的投资情况(待续)确定未来目标:调研重点:对相对应的友好城市的了解对政府主管理部门下一年度总体发展目标的了解对竞争对手本年度的经营状况的分析对所在城市内本年度经济指标完成情况的了解确定未来目标:充分的自我了解:通过对酒店本年度中的运营表现进行宏观总结,经与上一年度的业绩及综合表现对比后进行客观的评估,并找出问题的客观所在确定未来目标:调研重点:市场开发策略的制订及其执行结果价格策略的制订及其执行结果市场划分的合理性及其执行结果服务体系的制订及其执行结果酒店人力资源的管理及其结果酒店内部设施设备的市场需求酒店预算的综合执行结果确定未来目标:对内调研的主要依据在于客人及员工的意见反馈对内调研的次要依据在于对竞争对手综合、全面的客观了解与分析对内调研的主要方法是SWOT确定未来目标:准备工作:客人反馈的数据统计及主要意见的汇总(责任部门:总经办)本年度的经营计划本年度的经营预算及实际执行结果的数据上一财政年度的经营结果数据人力资源管理的结果及其数据竞争对手经营情况的分析数据
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