美味佳早餐早点.doc

公司网站::河南省新乡市文化路与纺织路交叉口美味佳总部(文化桥向南280米十字东南角亿人投资担保隔壁)联系电话:13782540418**********早餐早点早餐的重要性已是众所周知,早餐不仅要营养丰富,而且很重要的一点是,一定要“顶饿”,因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。俗话说,“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,可见每天第一餐在一日三餐中的分量。在市场推动和政府扶持下,老百姓不仅可以在家自己做早餐,还可以选择早点摊、中式快餐店和洋快餐店吃早餐。但是,在我们的采访中发现,早餐被戴上了“赚辛苦钱”、“薄利”的标签。但是,肯德基、麦当劳等洋快餐却在快速抢占早餐市场,不仅根据中国消费者的口味改良早餐品类,还通过6元、7元低价套餐降身段,与中式快餐甚至非正规早餐军抢占客源。虽然多数中国人仍怀念国营饭店当初供应的实惠、可口的豆浆、油条,但是,快节奏的生活方式让坐下来吃早餐离上班族越来越远了,越来越多的人已习惯选择洋快餐、西式早餐。由于租金优势和规模化发展,餐饮界公认两大洋快餐的早餐是赚钱的。另一中式快餐和合谷向记者透露,现在其盈利了,并且早餐的销售量平均增长两成左右。和合谷的早餐转机是——薄利多销。二、早餐早点创业现在的人都知道不吃早餐早点对身体不好,但是现在,随着生活节奏加快,大多数的人都不再喜欢早起做饭,特别是带孩子的家长,习惯去外面吃现成的早餐早点。早餐早点小吃店的方便,快捷成了大多数人的选择。早餐早点店的火爆也使越来越多的人也开始做起早点早餐生意。早餐早点店经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局域、口味多变、生产快捷、技术可控性强,无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营,并且投资小、回报快,确实是餐饮创业的一个绝佳选择!二、美味佳早餐早点新乡市美味佳特色小吃培训学校特色早餐早点系列:(手抓饼) (狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、大肉包、素包子)三、投资美味佳早餐早点优势投资美味佳早餐早点优势:具有投资少,场地条件要求低、用人少、经营灵活,本项目在各地的经营空白点多,在各地尚有很多地方还没有开店,所以易选经营地点。四、美味佳早餐早点(一)逍遥镇胡辣汤胡辣汤中州名镇—逍遥镇位于河南省西华县,逍遥胡辣汤是中华传统饮食文化的瑰宝,是中原民间饮食文化优秀品牌。胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,逍遥镇胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。遥胡辣汤的来源可追溯到宋徽宗年间,宫中御膳厨师,以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味,又去掉了汤之辣味,且能醒酒提神,开胃健脾。胡辣汤不仅色鲜味美,还有防病健身的医药价值,而且经济实惠,不管贵贱贫穷都能消费享用,所以受到众多消费者的普遍欢迎。(二)三鲜豆腐脑豆腐脑豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方。豆腐脑的由来:淮南王刘安,是汉高祖刘邦的孙子,建都于寿春(今安徽寿县)。相传,刘安不务政事,野心很大,不满足只当一个有名无实的王,总想谋求一个更显赫的实职,还醉心于长生不老之术,急于寻求灵丹妙药。于是,他召集术士门客于八公山下,燃起熊熊的炉火,别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹,结果“炼”得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药,可美味可口,别有风味。此物迅速传开,风行于世,有诗为证:“种豆豆苗稀,力竭心已苦。早知淮南术,安生获泉布。”豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅,使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,才能保持卤的新鲜。卖豆腐脑时,盛豆腐脑还有讲究,用平勺盛在碗内,碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出,然后浇卤,卤从“馒头”上流向碗的四周,浇完卤后,加蒜泥、辣椒油。(三)四辈水煎包水煎包水煎包,是齐鲁名吃,距今已有500多年的历史,起源于利津县(古称“凤凰城”),现主要以博兴县乔庄镇(蔡寨村)出名,多分布于博兴县东北部乡镇。利津,是万里黄河入海的地方,人杰地灵,物产丰饶,农桑发达,文化繁荣。明清时期,这里是海河陆路的