燕麦饼干.doc

1燕麦片,鸡蛋和麦芽糖少许面粉和水捏成有一定厚度的长条形面团;2烤箱190度烤到外部上色全干后取出放凉后切片再低温烘培。红糖燕麦饼干燕麦片和红糖混合,用搅拌机打碎,实在打不到很碎我也觉得没什么关系,可能口感更脆呢;打好的粉倒到全麦面粉中,分次加入玉米油,一边加一边用勺子拌匀;鸡蛋打散,分3次加入,一边加一边搅匀;最后捏成面团,静置一会儿;取一团面团用擀面杖擀平,用模具印出形状(多出一小团面我就揉成了手指饼);烤箱预热180度,中层10分钟(我烤了15分钟,请根据自己的烤箱和需要调整)。刚烤好的饼干有点软,要放冷透后才有酥脆的口感~多种燕麦饼干的做法燕麦含有丰富的营养,可以用来制作成多种食品,具有诸多保健功效。今天我教大家如何用燕麦来制作饼干,大家不妨动手试一试。燕麦饼干的做法有很多种,下面我给大家推荐几种比较有代表性的做法,供朋友们作为参考吧。希望大家都能在此基础上创造出适合自己胃口的燕麦饼干。花生燕麦饼干:燕麦片130克,花生酱70克,黄油60克,白糖40克,牛奶60克,可可粉10克,白巧克力和杏仁片适量。把燕麦片放到不放油的平底锅里中火炒香,倒出冷却备用。将黄油,白糖和牛奶倒到小锅里煮开,关小火煮至浓稠,加入燕麦片和花生酱拌匀。放入容器中压紧,冷却后再挤上融化的白巧克力液,撒上杏仁片,切块即可。黄油燕麦饼干:黄油550克、黄金幼砂糖700克、糖200克、鸡蛋4个、燕麦片550克、面粉550克、泡打粉8克、牛奶90克。将黄油与两种糖一起打发至黄油呈白色。将鸡蛋逐个慢慢加入打发的黄油中并搅拌均匀。将粉类与燕麦片混合后慢慢加入黄油中,稍稍搅拌再缓缓加入牛奶至搅拌均匀。将面团按所需大小出形后入炉烘烤。炉温180度,烘烤12~15分钟或表面呈金黄色即可。红糖燕麦饼干:低粉200克,燕麦100克,红糖30克、鸡蛋一个、玉米油150克,盐1克,小苏打1克。玉米油用打蛋器打至微泛白,放红糖再打一会,放鸡蛋继续打匀,此时液体立刻变得稠稠的,很好搅打了。再放入燕麦、低粉、盐、小苏打拌匀。取25克左右捏成球状,再压成圆饼,放入烤盘,入预热好的烤箱,中上层,180度,20分钟,出炉放凉即可。芝麻燕麦饼干:黄油130克、糖粉225克、蛋1个、牛奶10克、燕麦片101克、白芝麻112克、生麦90克、高筋粉136克。将黄油打软,加糖打发至乳白色。分次加入搅匀。牛奶慢慢加入搅匀。燕麦片+白芝麻+生麦+高筋粉加入搅匀。然后做成饼干,入烤箱烘烤即可。营养功效:燕麦含有丰富的维生素B群、E及多种微量矿物质,有助预防贫血、促进伤口愈合与改善神经衰弱。燕麦含有丰富的纤维素以及维他命B群,所以能够帮助身体消化吸收功能的正常运作。而维他命B群还可以帮助解压,所以对生活步调快,且常常处于紧张状态的现代上班族来说,可是一种兼顾营养又不至于发胖的健康食品!材料:低筋面粉100克、高乐高100克、燕麦100克、牛奶60-65毫升、苏打粉1/2小勺、黄油65克。做法:1、低粉和高乐高,苏打粉装在一个保鲜袋里,混合均匀2、黄油提前放室温软化,用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右3、将燕麦和混合好的低粉,高乐高,苏打粉加入到打发好的黄油中,用勺子略为拌匀4、将牛奶加入,用手抓捏成饼干糊5、取适量饼干糊,用手搓成小圆球,排在烤盘上6、食指和中指并拢,蘸少许牛奶或者清水,-、烤箱预热180度,烤箱上层,20分钟左右我备注一哈:1、我家没有高乐高,但有雀巢美禄的巧克力麦芽营养饮料,正好可以代替。2、黄油我用了100-110g,因为我的黄油都是分装成这么多分量的。3、为了省事,我把低粉、美禄、燕麦、小苏打一起混合了:)4、180度20分钟边边稍微有点糊,17-18分钟合适(可能我的烤箱温度高些)哦~造型是随意弄的燕麦饼干的做法(不用烤箱也能做饼干)燕麦饼干的做法(不用烤箱也能做饼干)