咖啡师的职业发展计划.docx

咖啡师的职业发展计划导语:随着生活水平的提高,人们的休闲方式也多了不少,咖啡厅似乎是每个城市里休闲娱乐不可缺少的地方,因此咖啡师也成为了一种新兴的时尚职业。以下是小编为大家分享的咖啡师的职业发展计划,欢迎借鉴! 近来和一些朋友们聊天,聊到这样一个话题,关于自己职业规划的。结合自己一路从最初的花艺设计,酒店管理转到咖啡圈子里,把这七八年来的一些心得感悟和大家做如下分享: 和朋友们聊天,被问到最多的一个问题就是:“做花艺设计不是很好吗?怎么就转行了?”是的,这是一个很难回答的问题,问的我不知道从何说起,后来就一句话:“人的爱好是会变的,是跟着身边的人和事发生改变的。”每个人生命的轨迹都离不开TA遇见的人,对我来说也一样,在此不得不提起北京铂澜咖啡学院的齐鸣老师,走上咖啡路,也是深受他的影响。记得XX年初识他的时候,我对自己的职业规划都还是茫然的状态,那时候想的很简单,就是做自己喜欢的事,到点上班,到点下班,闲暇的时间也不会想着去看看书,报个别的课程给自己充充电,更不会参加一些圈子里圈子外的活动,也更不是活动的发起人。不过要感谢的是虽然XX年在铂澜的时间很短,但是让我爱上了咖啡,喜欢去了解和它有关的东西,尤其是咖啡背后的故事。 XX年,XX年两年的酒店学习工作,让自己开始习惯一些制度的约束,养成了很好的习惯,一开始还像个叛逆的孩子一样会逃离,对,就是在XX年我又回到了铂澜的团队,后来发现一些好的习惯其实都是在酒店工作中积累下来的,刚好铂澜给了自己一个很自由的空间,齐鸣老师把很多事情交给自己,很少会过问什么,那时候我们做门店很少做业态的数据分析,那也是我最不擅长的事情。铂澜因为在北京国贸的CBD,聚集各个行业的都市白领,我们会定期发起电影沙拉活动,咖啡主题活动,还有一些其它的活动,一次次活动的执行,现场协调,锻炼着自己。 XX年初回到深圳,刚好一次意外的机会加入太平洋咖啡团队,近两年的工作里开始去关注连锁咖啡品牌的业态信息,尽管以前自己对星巴克是那么的不屑一顾,也是从进入太平洋后,我开始去了解企业的文化,品牌价值,去寻找自己的职业方向,做自己的职业规划。每个人在自己职业规划的时候,最开始方向都不是特别清晰的,即使一开始就认定自己要走一条路的人,在前行中也会有各种纠结,小插曲存在的。每一个行业,工作的性质都不一样,每一个工作岗位都有不同的工作职责,如果不能根据自己的性格,兴趣爱好,找到自己喜欢的位置,工作起来,会特别不顺畅,也会打消掉很多积极性,日子久了,人的主动性就被磨没了。这个需要自己分析因为性格,因为所学专业和现在工作,自己意识到欠缺的不足,缺少的知识面等,然后做功课,给自己充电的时间过渡,时间快的1到3个月,过渡慢的很多数就要自行选择出局了。年轻气盛,沉不住,是现在多数人存在的问题,我也一样,冲动任性,由着自己来。不过在职场还真不是你想怎样就怎样的,杜拉拉升职记大家都不陌生,没经历