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柚子栽培技术
一、生物学特性
品种:按授粉受精特性划分
第一,以本品种花粉授粉可孕,结多种子的果实。如白酸柚、红酸柚等。
第二,以本品种花粉授粉不亲和,受孕率很低,可结少量种子较少的果实,需异品种(品系)花粉投粉坐果率才高,但果实种子多。如沙田柚(白肉系)、早禾柚、桑麻柚、金兰柚、斋婆柚、村头袖、蔡家柚、狮头柚、金村柚、长寿沙田柚】段氏柚、古老钱沙田柚、丝线柚等。
第三,以本品种花粉授粉不孕,单性结实能力较强,可结无籽的果实,但坐果率较低,易裂果,以异品种花粉授粉坐果率显著提高,裂果减少,但果实种子多。如玉环扁锥圆形文旦柚、琯溪蜜柚、渡口柚、渡尾文旦柚、梁平柚、岳柚5号、西施柚等。
第四,雄蕊退化,缺花粉(雄性不育),但单性结实力较强,可结无籽果实,以异品种花粉授粉坐果率显著提高,但果实种子多。如毛橘红柚等。

①根系根系分布:实生树树冠高大,主根发达;嫁接树侧根发达。根系生长:新根的发生与新梢生长交替进行,因此1年有几次发根高峰。第1次发根高峰在春梢停梢后,夏梢抽生前,是全年发根量最多的1次;根系生长的上限温度为37℃。温度过高,根系生长受抑制。
②枝梢柚子幼树生长旺盛,1年可抽发春、夏、秋、晚秋4次梢,发枝量大,树冠扩展迅速。4-5年生柚子进入结果期,树冠就拥有大量结果部位,这是柚子早期产量高的重要原因。进入盛果期后一般只抽春梢,不抽夏梢。
春梢:立春至立夏前抽发的新梢称春梢。春梢抽发整齐集中,数量多,枝条节间密,短壮充实,长度10-20厘米,是当年结果和创造积累养分的主要新梢。强壮的春梢可成为抽发夏秋梢的基枝,长势中等的可发育成次年的结果母枝;由混合芽发育的春梢发育成当年的结果枝。春梢的数量和质量取决于树体的营养状况。如果上年树体养分积累充足,则春梢数量多、质量好,而春梢的数量和质量又决定当年结果枝和来年结果母枝的数量和质量。培养数量多、质量好的春梢是获得高产稳产的先决条件。
(2)开花结果习性柚子实生树一般8-10年开始结果,嫁接树4-5年结果,初接果后1-2年即进入盛果期。5-7年生枳砧嫁接树株产15-50公斤,8-10年可达50-100公斤。
①结果母枝:柚子的春梢是主要的结果母枝。结果母枝每个节的叶腋都能分化花芽,抽发结果枝,以顶端数节抽发的结果枝较多。据调查,%,第1-%。顶端数节抽生的结果枝,花蕾量大,座果率较高。因此果实多集中在结果母枝先端几节抽发的结果枝上,修剪时应避免短截结果母枝。调查不同长度结果母枝的结果能力表明,10-20厘米长的结果母枝,其结果能力最强,%。
②结果枝:柚子花芽为混合芽,春季萌发时抽梢后开花。结果枝按形态可分为四类:有叶花序枝、无叶花序枝、有叶单花枝、无叶单花枝。有叶单花枝,即有叶春梢顶端着生一个花蕾的结果枝,开花稍迟,着果率高,果实品质佳,唯数量较少。有叶结果枝的座果率比无叶结果枝高。无叶结果枝数量众多,着果率低。树势强的,有叶花序枝和有叶单花枝较多;树势弱的,无叶花序枝较多。因此培养强键的树势和良好的结果母枝,争取多抽生有叶结果枝,特别是多抽发有叶单花枝,减少花蕾量和养分消耗,提高座果率,对于实现高产稳产有重要意义。柚子内膛枝结果能力强,光照强度较弱的内膛枝能分