营销执行方案.doc

餐饮企业管理有限公司
营销执行方案
一、开业促销方案
活动主题:热烈庆祝XXX店开业大吉
促销内容:
1、试营业时间:2012年4月28-30日
活动内容:VIP卡免费办理、精美礼品倾情相赠。
广场门前宣传:拱门3座,灯笼柱3对(广告公司)
横幅内容:热烈庆祝XXX试营业。(3条)
竖幅内容:VIP会员卡免费办理,精美礼品倾情相赠。(各3条)
店面门前:气球编制拱门一副。
2、正式营业期间:2012年5月1 -10日
①活动内容1:。
②活动内容2:单桌消费折后满100元即获赠价值238元礼包
礼包内容:50元抵用券:2张、30元抵用券:2张、39元菜金券:2张。
合计价值:238元。
折后启用,节假日不限,不与其它优惠同时使用。有效期截止2012年6月30日。
③活动内容2:超值大礼包限量销售。(2012年5月11日开始售完为止。)
超值大礼包内容:50元现金券:3张、50元抵用券:4张、39元菜金券:2张、30元抵用券:2张。
价值:488元。售价198元。(折后启用,节假日不限,不与其它优惠同时使用。有效期截止2012年6月30日)
④广场门前、门厅宣传:拱门5座,灯笼柱5对,空飘10-15。(广告公司)
横幅内容:贺餐饮著名品牌XXX开业大吉(1条)
竖幅内容:4月8日-(2条)
⑤餐厅门前展架:超值大礼包销售宣传展架:1副。
赠送礼包宣传展架:1副。
环保打包收费宣传展架:1副。
企业文化宣传展架:1副。
产品环境宣传展架:1副。
VIP会员卡细则展架:1副。
3、店内其它配合营销
①VIP销售模式:试营业3天,(赠送30元抵用券)
②假日营销:每当国家法律固定的节假日,是我们的消费者放松消费的时节。多数生意较好较稳定的商家只觉得是掘金的最好机会。大多忘了这同时是抓住顾客消费心理而做一些小的促销:赠送产品、抵用券、礼物来稳定顾客,增强顾客忠实度来为节后消费疲软做铺垫的最好时节。
具体办法:节日提前一天电话/短信客户回访或节日祝福,来加深顾客对店的印象和亲切感。大客户要做好鲜花、邀请函、上门拜访。
③细节服务与季节营销:如今的餐饮消费市场:顾客对消费需求已经在发生变化,逐渐的在将对口味的倚重慢慢的偏向了服务与环境。生意我们对客的细节服务及店的清洁与用餐环境也应该日益重视。
具体办法:加强员工的素养教育、礼貌意识、服务的主动意识细节服务洞悉与体贴(眼镜布、发圈免费赠送给有需求的顾客)分区备餐台按星期一到星期日准备不同的甜汤。看台服务员或其它员工,具观察免费赠送给餐后有需求的顾客(老人、儿童、身体不适者及有直接需求的顾客)-送完为止。
④店内推广
台卡推广展示:双面搭配(前期:VIP卡推广台卡及大礼包推广台卡)
海报及展架:重点做套券销售推广。(后期:新品推广展示及酒水清单)大礼包推广X展架、环保打包推广X展架。
菜谱推广展示:菜谱推广与传播是店与顾客沟通最直观的窗口,也是一顾客看出店实力、企业水平的最前沿的窗口。
二、开业外部广宣方案
建议在短时间内迅速打开在周边知名度,以受到周边顾客的消费关注。综合以上情况对于该店的开业广宣方案作以下安排。