厨房设计理念.doc

,在每个家庭不同需求下,将会简化或强化。例如:不常开伙的年轻单身女士,多很注重体形,也不太愿意满身油烟味道,饮食的考虑侧重点,在于高营养,低脂肪,有时她们一天的食物单让男人看了会很不理解,(几个苹果,几杯果汁,少许零食和奶制品)就可以让她们心满意足了,她们的厨房应以简单,清爽的外观为主。那么就可以考虑,利用开放式厨房增加视觉空间,增加了与客厅或者居室的流动面积,简约而且富有情调,便于朋友们聚会的使用。而对于拥有小套房的单身贵族而言,尤其是不喜烹饪的单身汉,他们多数会选择在公司简单的凑合,实在馋了就和同事,朋友大搓一顿。在当前寸土寸金的社会环境下,建议他们不妨取消厨房空间或是只保留简单的一些厨房设备,以实用,快捷,为主要发展趋势。让微波炉,饮水机,烤面包机,电磁炉,咖啡壶……唱主角,在厨房里做个吧台……以简易厨房来充当功能空间。对于在外面就餐频率不高的家庭而言,厨房却是要以烹调操作为核心,它的使用频率极高,可以说厨房的重要性和客厅,卧室等同,俗话说:“民以食为天”嘛。咱们中国人生活饮食习惯向来以煮、炒、烹、炸为主要烹饪方式,所产生的油烟一直是厨房最大弊病。因此,设计师应针对业主的实际需求,在规划设计厨具设备时,以油烟少,易清理。: 、灶柜的门采用浅黄色漆料,能增加明快感和宽敞感。柜的容量虽然不大,但可在一定程度上解决物品的存放问题。 ,既解决了存放问题,又达到了间隔效果。 ,吊架装卷帘,其色彩与地板的色调宜一致,方有统一感。 ,用餐时放下,有清静感。 ,既增加了储物量,装饰效果也很好。方式二: ,则配置大型食品柜,基本上可以解决物品存放问题。 。 、灶台均采用柜式,显得协调和统一。方式三: ,如白色、浅绿色等,以增加协调感和宽敞感。 ,与地面色彩相协调,形成统一感。 、咖啡器具,下部放置小杂品。 ,放各种厨用电器,百叶门柜最好放置在厨房的死角处。。厨房的一切都应以方便持炊人操作进行设计和放置。最理想的顺序是按顺时针转的活动线放置,以达到取用方便而美观的要求。如果厨房狭小还可以往上下前后移动。以下几种摆设可供参考: 直线型:它适用于厨房兼饭厅,因橱柜面积不大,餐具和烹调用具不能过多,对橱柜高度要仔细安置,太低会碰头,太高手又拿不到,也不方便。不过,除非厨房空间太小,一般不易采用,因为这种样式的厨房,会使主妇(夫)的工作活动线增加、较累。双壁型:它的摆设是一边安置洗菜槽、料理台、煤气炉及膳食配放桌;另一边摆壁橱、操作台及冰箱,主妇站在中间工作,移动范围不大,方便又省力,如果是小家庭,这种厨房用地,只需一平方米就够了。 L字型:它适用于面积稍为宽大的厨房。中间放置饭桌,可兼餐厅使用。有儿童的家庭,主妇(夫)在厨房工作还可兼顾孩子。 U字型:此种厨房用具摆设适合于狭长的厨房,不但能摆上较长的工作台,而且动作范围也不大,因此省时省力。除了厨房用具的摆设