美食广场提案.doc

蚅芃羂美食广场服务项目羇服务及预算提案莇肂肂莈——***公司袅肅2009年12月9日膂【项目定位】:蝿本项目重点突出“美食”的概念,以地方特色精品菜肴为经营主线,辅以特色面食、盖浇饭等地方小吃的经营服务;其市场定位为大众性消费,目标消费群体为周边流动人群,预期每人每餐次人均消费为8-10元。消费方式为预先充值,客户可随时办理充值卡,即可长期持有亦能随时退卡。薇【档口规划】袄根据本项目的实际情况,初步规划为如下五个服务档口:节膀①麻辣香锅肄②面档薃③盖浇饭莂④机动档口莆⑤水吧螆莁档口说明:蒂麻辣香锅档口:主营麻辣香锅美食;螇面档:主营各地精美面食及相应小吃;膄盖浇饭档口:主营不同地域风味的盖浇饭系列美食;莄机动档口:根据实际运营状况及客户消费能力,提供包括但不限于麻辣烫、日韩风味等不同系列的精品美食。薂水吧:主营各种饮料、冰淇淋、酒水等便利饮品;袄【前期投资】蚂根据本项目的实际情况,公司前期需要在餐具厨杂、设施设备、收银系统等三个方面进行一次性投资,预估投资明细如下:罿莈须投资项目芅须投资项目说明肀投资额度蚈1蒇餐具厨杂蚆桌椅、餐具、、炸炉、面案、灯箱装饰等薄10万蒀3收银系统电脑、软件、,此项费用将在后续的3年服务中逐月摊销。【经营预算】一、损益平衡点:根据本项目的实际情况,并充分考虑项目的前期投资及运营中的房租缴纳情况,对其损益平衡分析如下:%%人工(已包括食宿费用)%%%前期投资摊销()%%:当月销售额为115500元(即以每月30天计算,日销售额达到3850元)时,本项目即达到损益平衡点;此核算未包括营业税金。二、项目经营预算(期望值):本项目的预期经营预算分析如下:%%人工(已包括食宿费用)%%%前期投资摊销()%%:当月销售额为180000元(即以每月30天计算,日销售额达到6000元)时,本项目即可达到双方共赢的目标;此核算未包括营业税金。【其他建议】由于本项目为新项目,合作前期,客户市场需要双方共同培育,同时我方有较大投资,建议合同期的前3个月为筹备期。此期间,贵方免除我公司房租,我公司将利用此项资金,以优惠、打折等形式积极推广本项目的精品美食及其他提升菜品质量的服务。——(完)