果用安石榴.doc

果用安石榴在我国,石榴有很悠久的栽培历史。而果用安石榴的栽培始于西晋,是当时的驻外汉使张骞从西域引入,当时的安息国,故名安石榴。当今,果用安石榴在国内主要产于安徽、江苏、陕西、云南一带,品种以红籽类为主,白籽类较少,而介于红、白二者之间的淡红籽类,品种亦有不少。下面介绍一些红籽和白籽类石榴。一、红籽类品种 1、红壳:原产于云南巧家县,果为球形,表面有7棱,果重320~400克,皮红、子粒大、略圆、暗红多汁,味甘美。 2、粉皮:原产于安徽怀远,果大,略呈圆球形,表面有棱肋,果重160~300克,皮深红,果粒鲜红色,汁多味甜,品质极佳。 3、大红种:原产于江苏吴县,晚熟品种,果为略扁的圆球形,果表面有棱5~6条,子粒大,红色,多汁味甜,品质上承。 4、小红种:也产于江苏吴县,果为圆球形,果面粗糙,有不明显棱肋,底色淡绿黄,带红晕,有少许绣斑块,子粒稍小,深红色,品质中等,风味佳。 5、建水酸:云南建水县产,果为圆球形,重约390克,果面有多条棱肋,果的横切面六角或四方形,果熟时鲜红色,子粒大,汁多肉厚,稍有酸味。二、白籽类品种 1、三白:原产于陕西临潼一带,果扁圆球形,较小,重约120克,果皮薄,黄白色,有宽棱,子粒晶莹亮白,汁多味极甜,入口爽脆。 2、玉石子:原产于江苏吴县,果圆球形,重约200克,果皮黄白色,微带红晕,皮薄多汁,味甜子软,品质上佳。 3、水晶:原产于江苏吴县,果大,圆球形,重约250克,果面有5~6条棱,黄绿色,略带红晕,皮薄,子粒大,晶莹剔透,味甜多汁,品质极佳。(三)淡红子类品种 4、青壳:原产于云南,果大,重约300克,果皮淡绿,子粒大,淡红色,汁多味甘,质佳。 5、天