炒饭的几种做法.doc

来源:转自互联网作者:未知·配料:食品土豆(150克)、大米(100克)、猪肉(50克)、精盐(1克)、香油(1克)(HaoChi123操作:1、土豆剥皮洗净后,将小的切成2块,大的切成4块。2、将大米洗净后泡在水里。3、将猪肉洗净后切成肉末。 4、在烧热的锅中抹上香油放入猪肉末炒一下,最后用精盐调味。在猪肉半熟后,放入泡好的大米和土豆,再放入适量的水用旺火煮15分钟左右。5、饭煮熟以后放一会,然后将土豆弄碎拌匀后放入碗中。 *拿出时放上调料酱和芝麻盐。()·营养价值:土豆-首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,...【所有土豆菜谱】猪肉-怎样识别病猪肉:在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪。新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀...【所有猪肉菜谱】大米-大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低,不仅影响儿童长个儿,也对成年人的新陈代谢带来...【新疆抓饭[多图]来源:转自互联网作者:未知·配料:大米是必不可少的,然后当然是羊肉啦,边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么?就是洋葱啦!抓饭的做法有好多种,只是加的辅料不一样别的大同小异,你可以加点葡萄干或是果脯什么的操作:开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。  用锅加入清油,要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油,正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。  这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。加了盐后起的沫。现在可以加入胡萝卜了。继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。现在要加水了。看看加水的量。加入大米。看看加入饭的方法。用米盖住羊肉,再抺平。日式咖哩海鲜饭来源:转自互联网作者:未知·配料:虾子 120公克 干贝 50公克 鱼肉 80公克 洋葱 50公克 红萝蔔 50公克 蕃茄 50公克 姜 30公克 白饭 1碗 日式高汤 1又1/2杯 咖哩块 2格(约40公克) 酱油 1大匙 酒 1大匙。(操作:(1)将洋葱、红萝蔔、番茄、姜先切成小丁,再用食物处理器搅打成泥状。 (2)锅内放入2大匙油,先把作法1的蔬菜泥炒香,再放入海鲜料拌炒,最后加入所有调味料,用小火慢慢煮至浓稠状,搭配白饭食用即可。(金针花饭[图]来源:转自互联网作者:翠花·图片:·配料:材料:新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯 调味料:盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙 韩国辣白菜菜炒饭[多图]来源:天涯社区作者:花绽放·配料:白饭一碗,泡菜一两多,鸡蛋一个,瘦肉约一两,葱一棵。()·操作:1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点碗豆。4、加适量盐,炒匀后起锅装盘,再放一荷包蛋,开吃。七彩缤纷咖喱饭[多图]来源:天涯社区作者:花绽放·配料:米饭一大碗(两个份),鸡蛋一个搅开,甜红、青椒各一个切成小粒,鸡胸肉(猪、牛肉也可)切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五、六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。()操作:1、锅中放极少一点油,烧热后倒入鸡肉粒翻炒,加微量的盐炒散,熟后起锅等用。2、将锅洗净置火上,烧热后放油,油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液,边倒边用锅铲轻搅,待熟后用锅铲碾碎捞到锅边,再倒入米饭用大火翻炒。3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放,因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的),将青、红椒,鸡肉粒,火腿肠,大白菜,全部倒入翻炒,炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀,起锅前倒入碎葱、香菜,再炒匀后起锅。4、装盘,开吃。