食堂承包合同书.doc

食堂承包合同书甲方:                                      (以下简称“甲方”)乙方:                                      (以下简称“乙方”)根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定,甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商,达成如下合同(以下称本合同):第一条  合作方式:1、  甲方提供厨房、餐厅设备。2、  乙方自行采购、加工,负责水、电、燃料等,自负盈亏。3、  乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工工资及福利。4、  承包期内必须添置或更换厨房设备,由乙方提出,经甲方同意后由甲方负责。第二条  双方权利及义务:1、甲方权利义务:1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同,做好协调工作。2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。3)乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的责任4)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序,并加强对员工的教育。5)甲乙双方每季度进行联合员工满意调查,就餐人员满意度达不到60%以上的,第一次甲方据实对乙方提出口头警告,第二次甲方据实对乙方处以处以100-500元的处罚,第三次甲方直接与乙方解除合同,并在风险抵押金中做相应的处罚。6)甲方将不定期对乙方原材料采购质量进行抽检,发现未按照《食堂管理制度》中采购制度要求的,根据实际情况第一次甲方对乙方提出口头警告,第二次甲方据实对乙方处以100-500元的处罚,第三次甲方直接与乙方解除合同,并在风险抵押金中做相应的处罚。2、乙方的权利义务:1)乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。2)乙方负责厨房设施的管理和维护,若财产发生人为损坏,乙方需照价赔偿。3)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。4)乙方必须按时供应甲方工作日各餐,做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。5)餐后认真清洗食具并消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道,确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。6)做好消除蚊、蝇、鼠害。7)消毒柜定期清理,冰柜定期整理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。8)乙方现场工作人员必须具有健康证,到期需及时更换。9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。10)乙方负责公司划分的食堂卫生区内的环境卫生并按公司制度执行。11)乙方负责职工就餐时的开水供应。第三条  就餐标准:早、中、晚三餐饭菜及小吃、小炒饭菜须明码标价。(必须要有菜单)第四条  结算方式:1、员工用餐:餐前直接以现金的形式给乙方支付用餐费用。2、企业业务招待用餐:乙方凭甲方签字确认的菜单,每一个月结算一次餐费。第五条  合同