营运店巡制度.doc

营运店巡制度区域店巡规定营运经理每半月对区域店铺巡店不少于一次督导每周对区域店铺巡店不少于一次,巡店检核使用《督导巡店检核表》,根据检核表要求检核店铺各项工作,并填写表格巡店时店铺反映的问题和需求,必须当日给予解决和回复,需要与其他部门沟通解决的必须当时沟通。经理、督导巡店必须根据店铺的经营状况和需求,当场提出改进意见和调整的方面,给予整改期限进行复核。店铺流程不健全的店铺,巡店人需依据公司规定及标准进行纠正和培训。巡店中不合格项严重的,进行即时的教育、培训和减分,分值计入员工的考评和当月的奖罚经理、督导巡店时依据巡店检核标准对店铺进行逐项检查和指导,标准如下:督导巡店检核表区督导店铺检核项需求及问题问题及改进意见店长确认日期门面检查卖场气氛鲜度抽检缺断货陈列方式清洁服务用语预算管理营运表格安全检查检核项检核内容标准加减分值门面检查门头灯箱、广告牌、色条无破损、整洁2软门帘、玻璃门窗无破损、整洁、无乱贴海报2促销栏、POP、天气预报牌无过期、无破损、及时更换2垃圾桶、地面、门口陈列整洁、不杂乱2服务及用语营业员五大用语的应运熟练应运5收银员六大用语的应运熟练应运5对客服务热情、专业5有无客诉,了解原因妥善解决,无遗留问题5卖场气氛季节气氛符合企划部统一要求按时更换、无破损、2应季商品是否突出陈列季节商品陈列明显5店长推荐、新品推荐、特价签应用每节货架要求有一个3鲜度抽检蔬果、面包、冷藏柜内商品抽查新鲜、无变质、无临过期商品5每部门规格品抽查无超过2/3的商品5检查鲜度检查表按时检查、填写5临过期商品入退货区存放卖场不存放临过期商品5商品缺断货检查排面、A类品是否有断货现象保证A类商品排面10使用毛利分析的销售排行单品的库存分析,找出缺断货商品缺货率不得高于3%10查看库房库存没有不上排面的商品2陈列方式应季商品、促销商品堆、端头陈列3货架商品陈列丰满、不杂乱3标签检查对位、无缺失3清洁卖场环境卫生检查整洁、无烟头、无死角5商品、货架卫生检查整洁,无浮土5安全检查营业款及其他收入及时交银行每日上交5保险柜抽查不存放大量现金5用电线路、防火、防盗、摄像设备