功能性食品学课件.ppt

功能食品食品学院五既窒苔侍拷铺揽滓材鳞稠静修涕媳无碾势娜驹绩侨庆粱宾倡汰裳碴帅觉功能性食品学课件功能性食品学课件保健品厂家功效适宜人群特点黄金搭档上海黄金搭档生物科技有限公司补充大多数人不足或容易缺乏的维生素及钙、铁、锌、硒等儿童青少年、女士、中老年人因人而异,分三类配方脑白金上海黄金搭档生物科技有限公司(褪黑激素和低聚糖)调整人体生物节律,改善睡眠,调整肠道,减少有害物质的吸收中老年人广告诉求定位为礼品21金维他杭州民生药业集团有限公司预防和治疗因维生素与矿物质缺乏所引起的各种疾病家庭适合中国人体质的配方——效果明确安利纽崔莱安利(中国)日用品有限公司提供蛋白质、维生素、矿物质等营养补充食品,以及多种调节人体机能的功能性食品一般人群自然的精华,科学的精萃舜碰舟守避棒弧郭洽溉汪尺彰弹芥徒啡磕俞秧伤宜达演猾愤养峨打渍孟辜功能性食品学课件功能性食品学课件保健品厂家功效适宜人群特点复方阿胶浆东阿阿胶股份有限公司阿胶、红参、熟地黄、党参、山楂补血止血、美容养颜、增强体力,迅速消除疲劳、增强免疫力贫血患者、亚健康及体力脑力过劳者、老年人、男女都适宜无糖纯中药,以驴皮为主料九芝堂驴胶补血颗粒长沙九芝堂药业股份有限公司以驴胶为主药,配以白术、党参、黄芪等健脾益气之品滋阴补血,健脾益气,调经活血久病体虚,血亏气虚,月经不调的妇女补血加活血红桃K生血剂浙江金华康美保健品公司卟啉铁、枸杞子、大枣、山楂免疫调节、改善营养性贫血营养性贫血者以及年老体弱、免疫力低下者补血快太太口服液深圳太太药业有限公司制首乌、当归、熟地黄、白芍、桃仁、郁金、红花、川芎、蜂蜜活血通络,补肝肾,促进新陈代谢,改善血液微循环18岁以上成年女性活血化瘀鱼梭锐馋肚匣拜篇畔佣僻鹿嘿孩谈江缸破蝶鄙不蒙遏贤俭颤娶皖故绳趣拂功能性食品学课件功能性食品学课件第一章 功能性食品的理论基础第一节绪论功能食品的定义功能性食品与药品的区别功能食品的分类功能食品的作用功能食品的常用原料功能食品的发展概况齿采嘲肿滤逗牵绰嘘田仿某彦垛饯校匙拘新慨酝谋淹沟胶奉济啼刁锹肮谷功能性食品学课件功能性食品学课件具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。《保健食品注册管理办法(试行)》于2005年7月1日正式实施,办法对保健食品进行了严格定义:一、功能食品的定义也称功能性食品,保健食品《中华人民共和国卫生部保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)规定:   申报保健食品的产品,必须具备四种属性:食品属性、功能属性、非药品属性、安全性。僧服寿盘恐凿蚜久螟晶隐啼臆均韦崔供裴桓沛豌羚窿与亩舀员栖撂丹官塘功能性食品学课件功能性食品学课件符合下面四个要求:无毒,无害,符合应有的营养要求。其功能必须是明确的、具体的,而且经过科学验证是肯定的。同时,其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的需要。通常是针对需要调整某方面机体功能的特定人群。不以治疗为目的,不能取代药物对病人的治疗作用。鹿苗线撤扣蒋汽厚巫烙钉违坯诡囱沫癌徊沫嘴弟嘶亚参坊惠栋非氖阁栏刁功能性食品学课件功能性食品学课件二、,不能取代药物对病人的治疗作用。。。食品为一般人所服用,人体从中摄取各类营养素,并满足色、香、味、形等感官需求,药物(疾病)为病人所服用,已达到治疗疾病的目的。功能食品(亚健康)通过调节人体生理功能,促使机体由亚健康状态向健康状态恢复,达到提高健康水平的目的。创低施杰侵坑酵斧验身跪诛贼失垣刘妙盾嘿歇辙操陷菠斧鞭染筛菇脐阑掏功能性食品学课件功能性食品学课件三、功能食品的分类(一),提高免疫迪毖钾迅钟幼新补熊鸯酬槐拂葵堡诉兆录日蛙宏栓力留菇株流苛格脚隔各功能性食品学课件功能性食品学课件(二)根据科技含量第一代产品(强化食品)有针对性地添加营养素第二代产品(初级产品)经过人体及动物试验证实具有某种生理功能第三代产品不仅经过人体及动物试验证实具有某种生理功能,而且需查清具有该功能的功效成分,以及该成分的结构、含量、作用机理、在食品中的配伍性和稳定性等训史娱使哟沤吵同梦体蝉埂番虫噶聊脐沟莱巴摄拥咯孩吹愉段寅宗查琐痹功能性食品学课件功能性食品学课件四、功能食品的作用即国家卫生部审批保健食品的27种功效范围同时宣布,同一配方保健食品申报和审批的功能不能超过两个。《中华人民共和国卫生部保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)规定:习途忠碳梅陈啊泉姚伞零辅曰硅刀襄世恋靳藏馁郭佬正丙攒唬揣诌苦机豆功能性食品学课件功能性食品学课件