秋季养生之膳食养生.ppt

秋季养生之膳食养生《美格森·四季养生》系列讲座一、中老年人秋季膳食养生的原则俗话说:“一夏无病三分虚”,现在天气虽然早晚凉爽,但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候,更要遵循初秋养生原则进补。那些具有滋阴养肺、润燥生津之功效的食物是秋季养生保健的最佳食品。肺为娇脏,容易为燥邪所扰。饮食方面应根据“润燥、补肺、养阴、多酸”八字大纲来制定食疗方案。二、秋季膳食养生的核心——润肺肺为娇脏,性喜润而恶燥,燥邪犯肺,最易伤其阴液。肺失津润,功能必然受到影响,轻则干咳少痰,痰黏难咯,重则肺络受伤而出血,见痰中带血。肺中津亏后,因无液以下济于大肠,因而使大便干结难解。秋季稍有疏忽保健,易被秋燥耗伤津液,因此,秋季养生应遵循“秋冬养阴”的原则,注意护阴润燥,以养肺为先。二、秋季膳食养生的核心——润肺中医学认为,燥为秋季的主气,称为“秋燥”。由于肺主呼吸,外合皮毛,肺与大肠相表里,故当空气中湿度下降时,肺、大肠与皮毛首当其冲,这是燥邪致病的病理特征。燥邪伤人,易伤人体津液,所谓“燥胜则干”,津液既耗,必现一派“燥象”,常见口干、唇干、鼻干,咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干燥甚至皲裂等症。二、秋季膳食养生的核心——润肺在中国的传统医学观念里,秋气与人体的肺脏相通,肺脏开窍于鼻,而其表现在皮毛。秋天秋高气爽也带着燥气,若肺气失调,则容易出现鼻干口燥、干咳、喉咙痛等上呼吸道疾病。所以,秋季养生要注意对呼吸系统的保护,特别是要注意肺部的调养。炎热的夏季,人们喜欢喝冷饮、进凉食,衣着单薄,常处空调低温环境,容易造成脾胃虚寒,而“脾又为肺之母”,脾受凉必然会对肺有影响,到了秋季就应该对肺进行养护。二、秋季膳食养生的核心——润肺润肺三宝——甘草中医认为,甘草味甘甜,性平和,入心、脾、肺、胃四经。生用偏凉,可泻火解毒、缓急止痛;炙用偏温,能散表寒、补中益气。此外,甘草还善于调和药性,解百药之毒。甘麦大枣汤:生甘草10克,大枣10枚(去核),小麦50克。共放入砂锅内,加水煮至小麦开花,去大枣即可食用。具有益气养血、清心安神的功效二、秋季膳食养生的核心——润肺润肺三宝——罗汉果罗汉果被人们誉为“神仙果”是一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎及暑热伤津口渴都有很好的疗效,罗汉果茶:罗汉果20g,沸水浸泡15分钟后代茶饮用。本方有清肺止咳、润肠通便之功效,对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。二、秋季膳食养生的核心——润肺润肺三宝——橄榄橄榄味甘酸,性平,入脾、胃、肺经,有清热解毒、利咽化痰、化刺除鲠之功,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血、鱼骨鲠喉等。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎,大头瘟症,能解湿热、生津止渴,利痰,解鱼毒、酒、积滞”橄榄萝卜茶:橄榄鲜果10枚,取肉切丁,白萝卜一个切丁,加粳米100克,文火慢熬成粥,即成“橄榄粥”。能清热解毒、生津止渴,经常食用,有助于消除咽喉肿痛、烦渴等症状。二、秋季膳食养生的核心——润肺