细菌性食物中毒检测ppt课件.ppt

细菌性食物中毒实验室检测*实验室在食物中毒事件中主要任务是尽快查出食物中毒原因**食物中毒检验食物中毒检验工作是食物中毒调查的重要组成部分,检验技术水平与食物中毒致病物质查明率密切相关,检验结果对提供疾病临床确诊依据、中毒食品和病原因子污染来源等方面具有重要意义。实验室检验工作技术性较强,检验结果的正确性不仅取决于实验室的条件和技术水平,同时还与检验样品的采集、保存、送样方法等方面有关。因此在分析检验结果时,除了应考虑结果是否符合有关实验室判定标准外,还应综合考虑各种困难影响检验结果的因素。有时阳性检验结果不一定都能说明病原因子在食物中毒中的致病作用。阴性结果也不一定能完全否定某种病原因子。*,尽快推断可疑致病因素范围,确定检验项目。。,应对致病菌及毒素进行分型,并按照规定鉴定并长期保存菌株。,对可疑中毒食品进行毒性实验。;到遇到困难时,及时请求保证和支持。*↓→活菌数、直接镜检(涂片→染色→镜检)↓(包括增菌培养和直接平板培养)↓↓↓*食物中毒物资准备承担食物中毒事故现场应急处理的专业技术机构,应配备的物资和设施设备包括但不限于下述物品,并保持其随时处于良好的性能状态可投入正常使用。*:*食物中毒物资准备(包括固体和液体)采集:灭菌塑料袋20个、广口瓶4个、吸管10支以上、刀、剪、勺、镊子、夹子等。:灭菌生理盐水试管(5ml)至少20支,棉拭子若干包,有条件的单位应配备选择性培养基。:采便管、运送培养基各20支以上。*食物中毒物资准备:无菌平皿和特殊采样棉球各20个以上。:一次性注射器、灭菌试管各10支以上。。、帽、口罩、手套、靴子等。:75%医用酒精、酒精灯、酒精棉球、洗耳球、打火机、记号笔等.*