蒜香排骨做法.docx

膅初夏时节简约美味家常菜蒜香排骨芃材料:膃猪小肋排500g,新鲜大蒜2头,香葱2棵,姜蒜适量,黄酒1大勺,袁蚝油1大勺,黑胡椒粉1/2小勺,日式照烧酱4小勺,食用油3大勺膈做法:莃芀荿蒜香排骨羇 1、肋排和大蒜,做好选紫皮大蒜;蒂 2、排骨提前泡水3到4小时,中间换水3、4次,泡出血水和杂质;蚁 3、排骨洗净,捞出沥干,并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分;肁 4、加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片,抓匀腌制15分钟左右;螆 5、大蒜剥出蒜瓣,洗净擦干水分;螆 6、葱叶切成粒备用。肂 7、起炒锅,热锅凉油下入蒜瓣,小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黄色,盛出蒜瓣备用;蕿8、锅中留原油,下入腌好的排骨以及所有腌料,小火煸炒至排骨变色;蝿袆蒃蒜香排骨芁 9、加入适量开水,没过排骨即可;薈 10、加入日式照烧汁;羆 11、加入现磨胡椒粉;袄 12、转大火煮开,改中小火,盖上锅盖焖炖;虿 13、焖至排骨熟烂,转大火收汁;至汤汁粘稠时下入炸过的大蒜瓣,煸炒均匀;芇14、关火,加入香葱粒,起锅即可。肆贴士:肁 1、大蒜要炸至表皮酥黄才出味儿,想要更出味可以把大蒜切成片;莀 2、照烧汁可以在超市买到。如果没有可以用1小勺老抽,2小勺生抽,1小勺蚝油,1小勺白糖加1小勺米酒或料酒代替。肆 3、酱油、蚝油、照烧汁都咸,不需要放盐了。肆蒁袈蒜香排骨肈膆心欣为你服务以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.