蕿餐饮服务单位的卫生监督协管意见书羇蒄被监督单位法定代表人/负责人袁地址联系电话蚀监督意见:□工商登记□,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立培训档案□□□□莃6、餐饮服务提供者在制作加工过程中应当检查待加工的食品及原料,不得发现有腐败变质或者其他感官性状异常,并建立检查记录□莂7、餐饮服务提供企业应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施□蕿8、餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具□薇9、发生食品安全事故应内向所在地有关部门报告□螂10、餐饮服务企业应设立粗加工区,设置蔬菜、肉类、水产品清洗池,并有明显标志□肂11、餐饮服务企业的食品原料和添加剂必须符合规定,制作工具及冷藏设施必须干净与运转正常,生、熟食应分开存放□薀12、餐饮服务企业加工场地的地面与墙面必须用瓷砖(片)铺设,不得有污迹,通风照明设施应齐全,应有封闭下水道和加盖的垃圾桶,远离厕所及裸露式的垃圾桶等污染源□蚅13、餐饮服务企业经营场所应设“三防”(防蝇、防鼠、防潮)设施,食品原料仓储应专间使用,不得堆放杂物,食品堆放应有码架,并保持离墙隔地储存食品□蒆14、餐饮服务企业的工作人员,工作时必须着装整齐、干净,手腕以下不得有饰物,留长指甲、涂指甲油、有伤口的,餐饮服务加工人员工作时必须戴工作帽和手套□袃莈你单位上述不符合规定要求的项目需在年月日前整改到位。肇袅被监督人:监督检查人员:薃葿年月日年月日
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