图书馆咖啡厅推广方案.doc

一、活动前期市调/方案执行:
一)活动前期准备
咖啡厅自身情况分析
优势:
★位于南宁职业技术学院学院内,有较固定的客户来源。
★环境优雅,整洁舒适。
★经营品种丰富。
★与图书馆相邻,附近没有竞争对手。
劣势:
★尚未树立良好的品牌形象
★地处偏僻,离学生生活区和教学区较远。
★菜单品种没特色,味道有待提高。
★对于本身宣传不到位,知名度不够。
机会:
★消费群体集中,消费潜力巨大。
★学生都是年轻人,一旦形成习惯和消费偏好,易形成顾客忠诚。
★学校缺乏新颖有特色咖啡厅。
威胁:
★市场进入成本较低,容易出现模仿和跟进的竞争者。
★学校内以及周边其他的餐饮场所竞争激烈,容易分流顾客。
竞争情况分析
目前咖啡厅的外在竞争对手有:食堂一、二、三的奶茶店和学校超市小卖店等。但是我们不把这些做为潜在的竞争者,咖啡厅并不把咖啡做为唯一的产品,还经营蛋糕类,并且它的目标顾客不仅是情侣,而且还是广大的老师和同学。
从竞争对手比较可以看出,咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客,而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是,如果学习竞争对手将自己的经营产品扩大,把价格调低,对于咖啡厅来说不具有优势,而且很大可能会挤占自己的市场空间,和降低咖啡厅原有的档次。
竞争者的分析:
, 主要面向低档消费者,这一类消费者居多,食堂奶茶店奶茶2-3元/杯,环境虽然差一点,但奶茶店是我们最重要的竞争者.。
,经营各种饮料,购买方便,奶茶价格价位很多,灌装瓶装均有,竞争力很强,不过产品没什么特色。
经营定位分析
☆细分分析:集中在高校师生,为高校师生提供咖啡。
☆定位分析:休闲,饮食,娱乐于一体,以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。
确定诉求点:
、娱乐和休闲,轻松,浪漫,享受;
,高层次的享受;
,交流的场所;
;
二)活动框架
活动背景
喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。随着生活水平的提高,喝咖啡逐渐成为一种生活方式,在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园,自然成为了咖啡入驻的重要场所。大学校园不仅是学习的地方,也是学生的乐园,闲暇的生活中偶尔来点激情,是每个人都会期待的。
活动达到目的

在综合分析咖啡厅的内外环境的基础上,对咖啡厅进行整体的宣传策划,以活动的形式来提升品牌的知名度和美誉度,进一步开发潜在顾客和维系老顾客,也是对餐厅产品服务质量的提升,增加效益,营业额提高。
活动主题
“仲夏之夜,舞动青春”
活动时间

2012年6月24日周日
19:00—23:00
活动地点
南宁职业技术学院图书馆咖啡厅
活动参与对象
南宁职业技术学院全校师生
活动概述
大学校园不仅是学习的地方,也是学生的乐园,闲暇的生活中偶尔来点激情,是